Schnitzel clásico de pollo alto en proteínas.
Eleve su momento de la comida con este Clásico Schnitzel de Pollo Alto en Proteínas: una encantadora variante del querido comfort food. Esta receta combina la crujiente y dorada delicia del schnitzel tradicional con una mejora rica en proteínas y llena de nutrientes gracias al polvo de proteína de suero sin sabor mezclado con las migas de pan. Jugosos filetes de pollo se recubren con una mezcla sabrosa de harina, queso Parmesano y especias como pimentón y ajo en polvo, para luego ser dorados a la perfección en aceite de oliva y lucir un hermoso exterior dorado. Listo en tan solo 35 minutos, este plato es ideal para las noches ocupadas de la semana, ¡pero lo suficientemente elegante para un fin de semana de indulgencia! Sirva con rodajas de limón fresco para iluminar cada bocado y disfrute de un sabroso y saludable manjar que combina a la perfección sabor y proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup Polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 1 cup Harina de trigo común
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 cup Pan rallado (preferiblemente panko)
- 0.5 cup Queso Parmesano (rallado)
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comienza por golpear las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de cocina o un rodillo. Esto asegura una cocción uniforme.
Prepara una estación de empanizado con tres platos llanos. En el primer plato, combina la harina, la sal, la pimienta, el pimentón y el ajo en polvo.
En el segundo plato, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
En el tercer plato, mezcla el pan rallado, el queso parmesano rallado y la proteína de suero en polvo.
Empaniza cada pechuga de pollo en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgela en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierta, y deja que gotee el exceso.
Presiona la pechuga de pollo en la mezcla de pan rallado y proteína de suero, asegurándote de que esté completamente cubierta por todos los lados.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo, cocina por unos 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y completamente cocidas. Si es necesario, cocina por lotes para evitar abarrotar la sartén.
Una vez cocidos, coloca los filetes de pollo empanizados en un plato forrado con papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
Sirva caliente con gajos de limón al lado. Exprima el jugo de limón sobre el schnitzel justo antes de comer para un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
3680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 46.3 g | 232% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 960 mg | 320% | |
| Sodium | 7174 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 210.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 412.4 g | 825% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2782 mg | 214% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 3272 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
