Schnitzel Clásico de la Dieta Mediterránea
Transforma el querido schnitzel clásico en un plato saludable inspirado en el Mediterráneo que celebra sabores vibrantes e ingredientes más saludables. Este Clásico Schnitzel de la Dieta Mediterránea combina tiernos y perfectamente sazonados filetes de pollo con un recubrimiento crujiente de migas de pan de trigo integral, queso parmesano y fragante ralladura de limón y orégano para darle un giro más ligero. Cocinado en aceite de oliva virgen extra rico en beneficios para el corazón, esta receta ofrece una perfección dorada al tiempo que se mantiene fiel a los principios mediterráneos. Decorado con perejil fresco y servido junto a gajos de limón llenos de sabor, esta receta fácil de seguir está lista en solo 35 minutos y es el centro perfecto para una cena equilibrada. Di adiós a la fritura pesada y hola a esta reinterpretación moderna y sabrosa del schnitzel.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 1 cup Pan rallado integral.
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 whole Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de plástico o papel pergamino. Golpéalas hasta obtener un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada usando un mazo de carne o un rodillo.
En un plato hondo, combina las migas de pan integral, el queso Parmesano rallado, la ralladura de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos.
Coloca la harina en un tercer recipiente poco profundo.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en los huevos batidos, dejando que escurra cualquier exceso. Por último, presiona en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos.
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Cuando el aceite esté caliente, añade con cuidado las pechugas de pollo a la sartén. Cocina durante 3-4 minutos de cada lado, o hasta que la cobertura esté dorada y el pollo esté bien cocido.
Transfiere la schnitzel cocida a un plato cubierto con toallas de papel para que drene el exceso de aceite.
Adorne el schnitzel con perejil fresco y sirva caliente con gajos de limón al lado para exprimir.
¡Disfruta de tu Schnitzel Clásico de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.7 g | 98% | |
| Saturated Fat | 17.8 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 678 mg | 226% | |
| Sodium | 2722 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 136.9 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 150.0 g | 300% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 722 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
