Schinkengipfel vegetariano
Descubre el encantador e irresistible sabor de los Vegetarian Schinkengipfel, una deliciosa versión de un clásico pastel austriaco. Este croissant escamoso y dorado está hecho con hojaldre mantecoso, relleno de una cremosa mezcla de queso crema, mozzarella y una variedad de verduras vibrantes como espinacas recién salteadas, pimientos rojos y cebollinos. Un toque de ajo y sazón realza los sabores, todo envuelto en prácticos croissants cubiertos con un lavado de huevo para un acabado dorado perfecto. ¡Listos en solo 40 minutos, este pastel vegetariano es un elegante aperitivo, merienda o incluso un favorito de fiestas. Sírvelos tibios o a temperatura ambiente y ¡míralos desaparecer! Perfectos para entusiastas de la repostería vegetariana que buscan recetas fáciles pero impresionantes, este platillo seguramente se convertirá en un elemento habitual en tu repertorio de cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large hoja de masa de hojaldre con mantequilla
- 200 grams queso crema
- 100 grams queso mozzarella rallado
- 100 grams espinacas frescas
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 2 stalks cebollas verdes
- 2 cloves ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 large huevo
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
Lava bien las espinacas y el pimiento rojo. Picar las espinacas en tiras y el pimiento en cubos pequeños. Picar finamente las cebollas verdes y picar los dientes de ajo.
En una sartén mediana, caliente aceite de oliva a fuego medio. Añada el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue las espinacas, el pimiento rojo y las cebollas verdes a la sartén. Saltee durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras estén suavizadas. Añada sal y pimienta, luego retire del fuego y deje enfriar.
En un tazón, combina el queso crema y el queso mozzarella rallado. Agrega la mezcla de verduras enfriada a la mezcla de queso y revuelve hasta que esté bien combinado.
Estira la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta la masa en 8 triángulos iguales.
Coloca una cucharada generosa del relleno en el extremo ancho de cada triángulo de masa. Enrolla cuidadosamente los triángulos de masa desde el extremo ancho hacia la punta para formar una forma de media luna.
Coloque los croissants rellenos en la bandeja de horno preparada, dejando algo de espacio entre cada uno para que se expandan durante el horneado.
Batir el huevo en un tazón pequeño y pincelar cada gipfel con el huevo batido para garantizar un acabado dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que los croissants estén dorados y esponjosos.
Deje enfriar ligeramente sobre una rejilla antes de servir. Disfruta tus Schinkengipfel vegetarianos tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1551 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 131.9 g | 169% | |
| Saturated Fat | 69.4 g | 347% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 493 mg | 164% | |
| Sodium | 2865 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 49.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1074 mg | 83% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 685 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
