Schiacciata Whole30
Eleva tu viaje Whole30 con esta exquisita receta de Whole30 Schiacciata, una versión libre de granos del clásico pan plano italiano que es tanto saludable como sabroso. Elaborada con harina de almendra y harina de tapioca, esta delicia sin gluten y amigable con la dieta paleo está infusionada con aroma de romero fresco y ajo cortado en rodajas finas, creando un irresistible bocado salado. La masa es fácil de preparar, requiriendo solo 15 minutos de tiempo de preparación, y el horneado produce un pan plano maravillosamente dorado perfecto para mojar o picar. Terminado con una pizca de sal marina gruesa para añadir textura, esta Schiacciata se combina maravillosamente con tus aderezos o salsas Whole30 favoritas. Ya sea que estés organizando una reunión o disfrutando de una noche acogedora en casa, esta receta saludable pero indulgente seguramente deleitará tu paladar mientras te mantiene en el camino correcto hacia tus metas dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 0.5 cup harina de tapioca
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 large huevos
- 1 tablespoon romero fresco
- 2 cloves ajo, cortado en rodajas finas
- 0.5 teaspoon sal marina gruesa, para espolvorear
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino para facilitar el retiro de la Schiacciata.
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de tapioca, bicarbonato de sodio y sal. Revuelve bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, bate juntos el aceite de oliva y los huevos hasta que la mezcla esté suave y emulsionada.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa pegajosa. Si la masa se siente muy seca, puedes agregar una cucharada de aceite de oliva o agua.
Coloca la masa en la bandeja de horno preparada. Con tus manos, extiéndela para formar un rectángulo aproximado de 1/4 de pulgada de grosor, asegurándote de que la superficie quede pareja.
Espolvorea la superficie de la masa con romero fresco, ajo en rodajas finas y una pizca generosa de sal marina gruesa.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté firme al tacto.
Retire del horno y permita que se enfríe ligeramente en una rejilla antes de cortar en cuadrados o tiras.
Sirve caliente con tus toppings o dips aprobados por Whole30 favoritos. 🌶️
Nutrition Facts
Calories |
1945 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.6 g | 207% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 3685 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 97.4 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 491 mg | 38% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 173 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
