Schiacciata Paleo
¡Experimenta el encanto rústico de la cocina italiana con un toque saludable en esta receta de Paleo Schiacciata! Este pan plano sin granos y sin gluten es una alternativa saludable al clásico favorito toscano, hecho con harina de almendra, almidón de tapioca y harina de coco para obtener una textura perfectamente tierna pero crujiente. Infundido con romero aromático, ajo y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, esta delicia paleo-friendly ofrece una explosión de sabor en cada bocado. Rápido y fácil de preparar con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos en el horno, es el acompañamiento perfecto o aperitivo para cualquier ocasión. Sirve caliente con un toque de sal marina gruesa y disfruta de una obra maestra naturalmente deliciosa y aprobada por paleo que combina maravillosamente con sopas, ensaladas o tapenade de aceitunas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 0.5 cups
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon
- 2 large Huevos
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 1 tablespoon
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons
- to taste
Instructions
En un recipiente aparte, batir juntos los huevos, el aceite de oliva y el agua tibia.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Coloque la masa en la bandeja para hornear forrada y, utilizando sus manos, dale forma a una ovalada o rectangular plana, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
En un bol pequeño, combina el ajo picado y las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Pincelar la mezcla de ajo y aceite de oliva de manera uniforme sobre la superficie de la masa.
Espolvorea el romero fresco de manera uniforme sobre la parte superior.
Presiona ligeramente el romero en la masa para que se adhiera.
Espolvorear sal marina gruesa por encima al gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté cocido.
Saca del horno y deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 167.8 g | 215% | |
| Saturated Fat | 23.0 g | 115% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 4523 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 154.4 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 406 mg | 31% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 277 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
