Schiacciata Keto
Disfruta del encanto aromático de Keto Schiacciata, una versión baja en carbohidratos de la clásica focaccia italiana, perfecta para los entusiastas del keto. Esta receta sin gluten combina harina de almendra y coco para crear una textura suave pero crujiente, impregnada de romero fragante y sabroso ajo en polvo. El queso parmesano y el aceite de oliva aportan riqueza, mientras que una pizca de escamas de sal marina añade el toque final perfecto. En solo 40 minutos, este pan fácil de hacer puede complementar sopas, ensaladas o incluso funcionar como un tentempié por sí solo. Con un tiempo de preparación mínimo y sabores audaces, Keto Schiacciata es una receta que debes probar si buscas un placer libre de culpa en una dieta cetogénica.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 3 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Aceite de oliva
- 3 large Huevos
- 2 teaspoons Romero
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 pinch Escamas de sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
Agrega el aceite de oliva y casca los huevos. Revuelve la mezcla hasta que se forme una masa espesa.
Incorpora el romero, el ajo en polvo y el queso parmesano rallado hasta que estén bien mezclados.
Transfiere la masa a la bandeja para hornear preparada. Con tus manos o un rodillo, aplana la masa hasta obtener un rectángulo de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Espolvorear la parte superior de la masa con escamas de sal marina al gusto.
Hornea en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté firme al tacto.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de cortar y servir.
Disfruta tu Keto Schiacciata como un delicioso aperitivo o como acompañamiento de sopas y ensaladas.
Nutrition Facts
Calories |
2319 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.7 g | 274% | |
| Saturated Fat | 38.3 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 598 mg | 199% | |
| Sodium | 2667 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 51.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 70.5 g | 141% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 854 mg | 66% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 386 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
