Sayur Usus Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de **Sayur Usus Bajo en Carbohidratos**, una versión moderna del plato tradicional indonesio, perfecto para aquellos que buscan una opción amigable con la dieta keto. Esta sabrosa receta incluye intestinos de pollo tiernos cocidos a fuego lento en un caldo de leche de coco fragante y especiado con ajo, chalotes, chiles de pájaro, galanga y cúrcuma. Con la profundidad terrosa de la hierba de limón, hojas de laurel y hojas de lima kaffir, cada bocado es una celebración de sabores intensos y exóticos. Fácil de preparar en menos de una hora, este plato está diseñado para impresionar con su vibrante sabor, al mismo tiempo que complementa tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Sirve caliente con un chorrito de jugo de lima fresco y disfruta de una comida satisfactoria que es única y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Tripas de pollo.
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 4 cloves Ajo
- 6 pieces Chalotas
- 5 pieces Chile de ojo de pájaro
- 1 inch Galanga
- 1 inch Cúrcuma
- 3 pieces Hojas de lima kaffir
- 2 pieces Hojas de laurel
- 2 stalks Hierba de limón
- 400 ml Leche de coco
- 200 ml Agua
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta
- 1 piece Limón
Instructions
Comienza limpiando los intestinos de pollo a fondo bajo el agua corriente para eliminar cualquier impureza.
En una olla grande, hierve los intestinos de pollo durante unos 10 minutos. Escúrrelos y ponlos a un lado.
Prepara la base aromática picando finamente el ajo, chalotes y chiles bird's eye. Machaca el galangal y la cúrcuma.
En una sartén grande, calienta aceite de coco a fuego medio. Agrega el ajo, chalotes, chiles bird's eye, galanga y cúrcuma. Sofríe durante 3-5 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los intestinos de pollo hervidos a la sartén y revuelve bien para impregnar con las especias aromáticas.
Machaca los tallos de hierba de limón, luego agrégalos a la sartén junto con las hojas de lima kaffir y las hojas de laurel.
Agregue la leche de coco y agua, revolviendo hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante unos 25 minutos hasta que los intestinos estén tiernos y los sabores estén bien desarrollados.
Retira del fuego, exprime el jugo de limón en el plato y revuelve una última vez.
Sirva caliente y disfrute de este sabroso Sayur Usus bajo en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1467 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.8 g | 102% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 1000 mg | 333% | |
| Sodium | 2817 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 114.5 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 44.1 g | ||
| Protein | 83.9 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 2945 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
