Sate de Pollo Indonesio Auténtico y Saludable para el Corazón
Disfruta de los vibrantes y audaces sabores del sudeste asiático con este **Pollo Sate Indonesio Auténtico y Saludable para el Corazón**. Perfectamente marinado con especias aromáticas como cilantro molido, comino y cúrcuma, los tiernos trozos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel se asan a la perfección, logrando un dorado ahumado que es tanto suculento como libre de culpa. Esta receta adopta intercambios saludables, como salsa de soja baja en sodio y leche de coco ligera, haciéndola un plato repleto de nutrientes sin comprometer la autenticidad. Servido con una salsa de cacahuate cremosa ligeramente endulzada y un toque de cilantro fresco, este plato es un festín para los sentidos y es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena rápida entre semana o un aperitivo que todos disfrutarán. ¡Listo en solo 45 minutos, estos fáciles pinchos de pollo traen la esencia irresistible de la comida callejera indonesia directamente a tu mesa, ¡mientras apoyan un estilo de vida saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio.
- 2 tablespoons Zumo de lima fresca
- 1 tablespoon Miel
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 tablespoon Aceite de canola
- 2 tablespoons Mantequilla de cacahuate sin azúcar
- 100 milliliters Leche de coco (ligera)
- 1 teaspoon Azúcar moreno
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
- 8 Brochetas
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños, de aproximadamente 1 pulgada de tamaño.
En un tazón, combina la salsa de soja baja en sodio, jugo de lima fresco, miel, ajo picado, cilantro molido, comino molido, cúrcuma en polvo, pimienta de cayena y aceite de canola.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y déjalos marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Si está utilizando brochetas de madera, remójelas en agua mientras el pollo se marine para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta un sartén grill o parrilla exterior a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de pollo marinados en los pinchos.
Asa los pinchos de pollo a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente chamuscado.
Mientras tanto, prepara la salsa de maní calentando una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la mantequilla de maní sin azúcar, la leche de coco ligera y el azúcar moreno. Revuelve con frecuencia hasta que quede suave y se caliente por completo.
Una vez que el pollo esté cocido, retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos.
Sirva el Sate de Pollo Indonesio caliente, adornado con cilantro fresco picado, y acompañado de un pequeño cuenco de salsa de cacahuate para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 1365 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 30.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 11% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 82.1 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 6.4 mg | 35% | |
| Potassium | 1066 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
