Satay vegano de "carne"
¡Eleva tu experiencia en la cocina vegana con este irresistible Sate de "Carne" Vegana! Elaborado con sabroso seitán como ingrediente principal, esta receta captura los audaces sabores del satay tradicional mientras se mantiene completamente apto para veganos. Tiernos cubos de seitán se marinan en una fragante mezcla de leche de coco, salsa de soya, jugo de lima y especias aromáticas como cilantro y comino, asegurando que cada bocado esté impregnado con un auténtico toque del sudeste asiático. Perfectamente dorados en brochetas de bambú y acompañados de una cremosa y picante salsa de cacahuate con sriracha y jengibre, este plato es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Rápido de preparar e ideal para la parrilla, esta receta sirve como un impresionante plato principal o aperitivo para cenas elegantes o comidas informales. ¡Disfruta de las ricas capas de sabor y crea una obra maestra vegana que dejará a todos deseando más!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Seitán
- 200 ml Leche de coco
- 60 ml Salsa de soja
- 30 ml Jarabe de arce
- 30 ml Zumo de lima
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 120 grams Mantequilla de cacahuate
- 30 ml Aceite de verduras
- 10 ml Salsa Sriracha
- 10 pieces Pinchos de bambú
Instructions
Corta el seitán en cubos del tamaño adecuado para ensartar en brochetas.
En un recipiente hondo, mezcla 100 ml de leche de coco, salsa de soja, jarabe de arce, jugo de lima, cilantro molido, comino molido y cúrcuma en polvo.
Añade ajo picado y jengibre rallado a la marinada y mezcla bien.
Sumerge los trozos de seitán en la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora para una infusión óptima de sabor.
Mientras se marina, remoja los palitos de bambú en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Prepara la salsa de maní combinando los 100 ml restantes de leche de coco, mantequilla de maní, aceite vegetal y sriracha en una cacerola pequeña a fuego medio. Revuelve continuamente hasta que la mantequilla de maní se haya derretido y la salsa esté suave. Retira del fuego y reserva.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta los trozos de seitán marinados en las brochetas remojadas.
Asa las brochetas durante aproximadamente 3 minutos por cada lado hasta que tengan un buen dorado y estén calientes por dentro.
¡Sirve el Satay Vegano de "carne" cubierto con salsa de cacahuate, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
1711 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.4 g | 118% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 32.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2842 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 106.2 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 55.8 g | ||
| Protein | 134.4 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
