Satay de Res Alto en Proteínas
Eleve su cena de lunes a viernes o reuniones de fin de semana con esta receta de Pinchos de Res de Alto Contenido Proteico, una versión audaz y sabrosa de un clásico favorito. Presentando tiernas tiras de solomillo de res marinado, este platillo está impregnado de sabores auténticos de una rica mezcla de salsa de soya, salsa de pescado, aceite de sésamo y especias cálidas como cúrcuma y cilantro. Ensartadas en brochetas y asadas a la perfección, la carne ahumada y ligeramente quemada se combina maravillosamente con una suave salsa de maní casera hecha con leche de coco cremosa. Esta receta rápida y cargada de proteínas se prepara en solo 35 minutos de tiempo activo, ¡ideal para horarios ocupados o para preparar comidas! Sirva estos sabrosos pinchos adornados con cacahuetes picados crujientes, lima fresca y cilantro fresco para un aperitivo dinámico o un plato principal satisfactorio que es perfecto para compartir. Ya sea que esté buscando impulsar su rutina de gimnasio o impresionar a sus invitados, este plato es un éxito seguro. Palabras clave: pinchos de res alto en proteínas, brochetas de res a la parrilla, salsa de maní casera, cena rápida y saludable, recetas cargadas de proteínas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera
- 4 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons salsa de pescado
- 2 tablespoons aceite de sésamo
- 3 cloves ajo
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 tablespoon azúcar moreno
- 2 tablespoons zumo de lima
- 100 milliliters leche de coco
- 3 tablespoons mantequilla de cacahuete
- 8 pieces brochetas
- 2 tablespoons cacahuetes picados
- 2 tablespoons cilantro fresco
Instructions
Comienza cortando el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho.
En un tazón, combina la salsa de soja, salsa de pescado, aceite de sésamo, ajo picado, cilantro molido, cúrcuma molida, azúcar moreno y jugo de lima. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien recubierta. Cubre con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Remoja las brochetas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen durante la cocción.
Mientras la carne está marinando, prepara la salsa de maní combinando la leche de coco y la mantequilla de cacahuate en una cacerola pequeña a fuego medio. Remueve continuamente hasta que la mezcla esté suave y bien caliente.
Precalienta la parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra la carne marinada en las brochetas remojadas.
Asa las brochetas de carne de res durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté cocida según tu nivel de cocción deseado.
Sirva el satay de carne de res con un chorrito de salsa de cacahuate y adorne con cacahuetes picados y cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
3220 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 201.5 g | 258% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.8 g | ||
| Cholesterol | 847 mg | 282% | |
| Sodium | 7566 mg | 329% | |
| Total Carbohydrate | 87.1 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 14.6 g | 52% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 277.9 g | 556% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 31.6 mg | 176% | |
| Potassium | 4918 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
