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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound
- 0.25 cup aminos de coco
- 2 teaspoons
- 3 cloves
- 2 tablespoons miel
- 2 tablespoons jugo de lima
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon polvo de curry
- 0.5 teaspoon
- 0.25 cup mantequilla de almendra
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 8 "brochetas de bambú"
- 0.25 cup cilantro fresco
Instructions
Remoja los palitos de bambú en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Corta en tiras finas el lomo de cerdo en aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, enhebrando cada tira en las brochetas.
En un tazón mediano, combina los aminoácidos de coco, jengibre rallado, ajo picado, miel, jugo de lima, leche de coco, curry en polvo y copos de chile. Mezcla bien para crear una marinada.
Coloca las brochetas de cerdo en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellas, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos, idealmente más tiempo para un mejor sabor.
Una vez listo, precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Unta la parrilla con aceite de oliva para evitar que se peguen, luego agrega los pinchos de cerdo.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar por unos minutos.
Sirve las brochetas de cerdo con la salsa de mantequilla de almendra y decora con cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1405 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 10.5 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 4556 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 74.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.0 g | 25% | |
| Total Sugars | 56.2 g | ||
| Protein | 127.8 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2838 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
