Satay de carne de res Keto
Eleve su experiencia culinaria baja en carbohidratos con esta sabrosa receta de Keto Beef Satay, perfecta para cenas entre semana o para recibir invitados. Tiernas tiras de solomillo de ternera se marinan en una mezcla sabrosa de aminos de coco, aceite de oliva, jugo de lima, ajo y especias aromáticas como jengibre, cilantro y comino, asegurando que cada bocado estalle con un sabor audaz y picante. Asadas a la perfección, estas suculentas brochetas de ternera se acompañan de una cremosa salsa de cacahuate amigable con la dieta keto hecha con mantequilla de cacahuate sin endulzar, leche de coco y un toque opcional de hojuelas de pimienta roja para un toque picante. Listo en menos de una hora con un tiempo de preparación mínimo y técnicas sencillas de parrilla, este plato es un festín para los sentidos que es ideal para cualquiera que siga un estilo de vida keto. Perfecto como aperitivo, snack o plato principal, ¡esta obra maestra baja en carbohidratos está segura de impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res
- 0.25 cup Aminos de coco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de lima fresco
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Mantequilla de cacahuate sin azúcar
- 0.25 cup Leche de coco
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 8 Brochetas de madera
Instructions
Corta el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón mediano, combina los aminoácidos de coco, aceite de oliva, jugo de lima fresco, ajo picado, jengibre molido, cilantro molido, comino, sal y pimienta negra para crear un adobo.
Agrega las tiras de carne al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para prevenir que se quemen.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Ensarta las tiras de carne marinadas en las brochetas remojadas.
Asa las brochetas de carne de res durante 3-4 minutos por lado, o hasta que la carne esté cocida al nivel de cocción que prefieras.
Mientras la carne se está asando, prepara la salsa de cacahuate combinando mantequilla de cacahuate sin azúcar, leche de coco y opcionalmente hojuelas de pimienta roja en una cacerola pequeña a fuego lento. Revuelve hasta que quede suave y caliente.
Retira los pinchos de carne de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Sirva los pinchos de satay de ternera calientes, junto con la salsa de cacahuate.
Nutrition Facts
Calories |
1664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.6 g | 144% | |
| Saturated Fat | 34.7 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 2690 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 32.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 130.5 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2086 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
