Sashimi de Vientre de Salmón Sin Gluten
Disfrute de los sabores lujosos de este Sashimi de Vientre de Salmón sin Gluten, un platillo refinado tan elegante como sencillo de preparar. Presentando la barriga de salmón de calidad sushi que se derrite en la boca, esta receta se realza con acompañamientos vibrantes como una salsa de limón y vinagre de arroz, rábano daikon rallado, cebollino fresco, y el tradicional wasabi y jengibre encurtido. Rápido de preparar en solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, este platillo es perfecto para entradas ligeras o una cena elegante en casa. Con su uso de salsa de soja sin gluten, es una opción ideal para aquellos que siguen una dieta sin gluten, ofreciendo todos los sabores ricos en umami de un sashimi tradicional sin gluten alguno. Sirva este impresionante platillo como centro de mesa para impresionar a sus invitados o para brindarse a sí mismo una experiencia de calidad de restaurante en la comodidad de su propia cocina.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Vientre de salmón, calidad sushi
- 60 ml Salsa de soja sin gluten
- 1 teaspoon Wasabi
- 50 grams Jengibre encurtido
- 1 unit Limón fresco
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 pinch Sal marina
- 30 grams Rábano blanco, rallado
- 2 tablespoons Cebollino fresco
Instructions
Asegúrate de que tus manos, cuchillos y superficie de preparación estén perfectamente limpios para evitar la contaminación.
Con un cuchillo muy afilado, corta la barriga de salmón en finas rodajas para sashimi, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
Ruede el limón fresco en una tabla de cortar para liberar sus jugos, luego córtelo por la mitad y exprima el jugo en un tazón pequeño. Retire las semillas.
Coloque las lonjas finamente cortadas de salmón en barriga en rodajas en platos individuales para servir.
Adorne cada plato con un pequeño montón de rábano daikon rallado y cebollinos frescos al lado.
Sirve la salsa de soja sin gluten en pequeños platitos para mojar, agregando un pequeño puntito de wasabi en el borde para que cada comensal lo mezcle con su salsa de soja si lo desea.
Coloca unas rodajas de jengibre encurtido junto al sashimi en cada plato.
Sirva inmediatamente, permitiendo a los invitados aderezar su salmón con la salsa cítrica para mojar o la salsa de soja sin gluten, acompañada de wasabi y jengibre según lo prefieran.
Nutrition Facts
Calories |
704 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.5 g | 52% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 165 mg | 55% | |
| Sodium | 4474 mg | 195% | |
| Total Carbohydrate | 14.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 66.5 g | 133% | |
| Vitamin D | 39.5 mcg | 197% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 1480 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
