Sashimi de Vientre de Salmón Keto
Disfruta de la armonía perfecta de sabores y texturas con este Sashimi de Vientre de Salmón Keto, una receta sin cocción tan elegante como sencilla. Con rodajas de delicioso y mantecoso vientre de salmón rodeadas de aguacate cremoso, rábano daikon crujiente y, opcionalmente, ensalada de algas, este es un plato bajo en carbohidratos y alto en proteínas que es ideal tanto para entusiastas del keto como amantes del sushi. Una salsa de soja, jugo de limón, wasabi y jengibre rallado, ligeramente picante, realza los delicados sabores del sashimi, mientras que semillas de sésamo y cebollinos aportan un toque extra de textura y aroma. Listo en solo 20 minutos y sin necesidad de cocción, este impresionante plato es perfecto como aperitivo indulgente o como una comida ligera y refrescante. Sírvelo en un plato frío y deja que los simples y frescos ingredientes brillen.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams vientre de salmón
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon jugo de limón
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 50 grams rábano daikon en rodajas finas
- 1 tablespoon cebollas verdes, finamente picadas
- 50 grams Ensalada de algas (opcional)
- 1 medium aguacate, en rodajas
Instructions
Asegúrate de que el vientre de salmón esté fresco y sea de grado sashimi. Colócalo en una tabla de cortar limpia y usa un cuchillo afilado para cortar el vientre de salmón en rodajas finas, aproximadamente de 5 mm de grosor.
Coloca las rebanadas de salmón ordenadamente en un plato refrigerado.
En un pequeño bol, combina la salsa de soja, el jugo de limón, la pasta de wasabi y el jengibre rallado. Mezcla bien para crear una salsa para mojar.
Espolvorea el sashimi de salmón con semillas de sésamo y cebolla verde finamente picada para darle sabor y textura adicionales.
Coloque unas pocas rodajas de rábano daikon al lado del sashimi como un refrescante limpiador de paladar.
Opcionalmente, sirve una porción de ensalada de algas en el lado para un plato más sustancioso.
Agrega el aguacate en rodajas al plato para obtener una textura cremosa que complemente el salmón.
Sirve inmediatamente con la salsa para mojar al lado, permitiendo a cada invitado disfrutar del sashimi de salmón con la cantidad de salsa y acompañamientos de su preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.5 g | 66% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1728 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 27.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 14.4 g | 51% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 48.8 g | 98% | |
| Vitamin D | 28.5 mcg | 142% | |
| Calcium | 152 mg | 12% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1900 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
