Sashimi de Vieiras Keto
Eleva tus entradas con esta receta de "Keto Scallop Sashimi", una fusión perfecta de mariscos delicados y sabores audaces y cítricos. Con vieiras frescas y grandes cortadas en elegantes discos, este plato se acompaña de un aderezo picante hecho con limón, lima, salsa de soja, aceite de sésamo y jengibre recién rallado para un estallido de sabor en cada bocado. Rodajas finas de jalapeño añaden un sutil toque picante, mientras que el cilantro picado y los cítricos vivos iluminan la presentación y el paladar. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocción, este sashimi de vieira bajo en carbohidratos y apto para la dieta keto es un aperitivo ligero y refrescante o un elegante plato central para tu próxima comida. ¡Perfecto para amantes de los mariscos y seguidores de recetas saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large vieiras frescas del mar
- 0.5 whole limón
- 0.5 whole lima
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon raíz de jengibre fresco
- 0.5 whole
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
Enjuaga cuidadosamente y seca los vieiras. Corta cada vieira horizontalmente en discos delgados, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, y déjalos a un lado en un plato.
Ralla la cáscara de medio limón y medio lima utilizando un microplane o rallador fino, asegurándote de no llegar a la parte blanca. Reserva la ralladura.
Exprime el limón y la lima cortados por la mitad en un bol pequeño. Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre recién rallado. Remueve para combinar.
Corta en rodajas finas el jalapeño, retirando las semillas para una cantidad de picante menor, si se desea, y agrégalo al tazón con la mezcla de cítricos y soja.
En un plato para servir, disponga las rodajas de vieira en un patrón circular. Rocíe el aderezo de cítricos y soja de manera uniforme sobre las vieiras.
Sazona ligeramente los vieiras con sal marina y una pizca de pimienta negra al gusto.
Espolvorea la ralladura de limón y lima reservada sobre las vieiras para darles un toque adicional de aroma cítrico.
Pica finamente el cilantro fresco y espolvorea sobre el plato para dar un toque de frescura herbal.
Sirve de inmediato como un aperitivo refrescante amigable con la dieta keto o como parte de un plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.0 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 74 mg | 25% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 20.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.0 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 49 mg | 4% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
