Sashimi de vieira Whole30
Eleva tu repertorio culinario con esta vibrante y saludable receta de Sashimi de Vieiras Whole30. Este plato sin cocción presenta vieiras frescas cortadas delicadamente y bañadas en un aderezo cítrico y picante hecho con jugo de limón, jugo de lima, aminoácidos de coco y aceite de oliva virgen para lograr un equilibrio perfecto entre sabores agridulces y umami. Un toque de chile serrano añade un toque picante, mientras que guarniciones opcionales como brotes y cilantro brindan un acabado hermoso y fresco. Listo en solo 15 minutos, este aperitivo rico en proteínas es ideal para entusiastas de la alimentación limpia y amantes de los mariscos por igual. Sírvelo como un refinado entrante o como un plato principal para tu viaje Whole30, ¡simple, sabroso y verdaderamente elegante!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 pieces vieiras frescas del mar
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon zumo de lima
- 1 tablespoon aminos de coco
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen
- 0.25 teaspoon sal marina
- 0.125 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 whole chile serrano en rodajas finas
- 0.5 cup microvegetales (opcional)
- 2 tablespoons hojas frescas de cilantro
Instructions
Empieza por asegurarte de que los vieiras estén frescos y limpios. Enjuágalos bajo agua fría para quitar cualquier arena o residuo. Sécalos suavemente con toallas de papel.
Coloca las vieiras en una tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corta cada vieira en tres piezas delgadas y uniformes. Coloca las rebanadas ordenadamente en un platón para servir.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, jugo de lima, aminoácidos de coco y aceite de oliva hasta que estén bien combinados. Agrega la sal marina y la pimienta negra recién molida, y mezcla de nuevo para unificar los sabores.
Rocía la vinagreta de cítricos de manera uniforme sobre los vieiras en rodajas, asegurándote de que cada pieza reciba un toque de la sabrosa mezcla.
Cubre los vieiras con rodajas finas de chile serrano, añadiendo tantas o tan pocas como prefieras según tu tolerancia al picante.
Opcionalmente, decora el sashimi de vieira con un toque de brotes pequeños y hojas frescas de cilantro para añadir color y un toque de notas herbales.
Permita que el sashimi marine en el aderezo durante unos 5 minutos a temperatura ambiente antes de servir para realzar el sabor.
Sirve de inmediato y disfruta tu Sashimi de Vieiras Whole30 como un platillo refrescante y elegante.
Nutrition Facts
Calories |
645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.8 g | 24% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 148 mg | 49% | |
| Sodium | 3308 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 39.2 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 81.9 g | 164% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1830 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
