Sashimi de Vieira sin lácteos
Deleita tu paladar con el Sashimi de Vieira sin lácteos, un plato refrescante y elegante que resalta la dulzura natural de las vieiras frescas junto con sabores vibrantes inspirados en Asia. Cortadas finamente para una textura delicada, las vieiras se visten con una mezcla de jugo de lima y salsa de soja con infusión de jengibre rallado aromático, ajo picado y un toque de aceite de sésamo. Decoradas con una colorida mezcla de chile rojo en rodajas, cebolleta y cilantro picado, este plato ofrece un equilibrio perfecto de picante, cítricos y umami. Listo en tan solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, este aperitivo sin lácteos es una impresionante adición a cualquier menú y se puede servir con tiras crujientes de alga nori opcional para añadir una capa extra de textura. ¡Perfecto para entusiastas de los mariscos que buscan una creación ligera, saludable y visualmente impactante!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 large vieiras frescas
- 2 tablespoons jugo de lima
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 clove
- 1 small
- 1
- 2 tablespoons
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 small
Instructions
Enjuaga rápidamente las vieiras bajo agua fría, sécalas con toallas de papel y colócalas en una tabla de cortar limpia.
Con un cuchillo afilado, corta los vieiras horizontalmente en trozos delgados y uniformes, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las rebanadas de vieira en un plato para servir, solapándolas ligeramente para una mejor presentación.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de lima, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado finamente.
Rocía la salsa uniformemente sobre las vieiras rebanadas, asegurándote de que cada pieza esté ligeramente cubierta.
Espolvorea el chile rojo en rodajas, cebollín y cilantro picado uniformemente sobre los vieiras.
Opcionalmente, decora con tiras de nori para agregar textura y sabor.
Sirva inmediatamente como un aperitivo fresco y sabroso o una comida ligera, asegurándose de que las vieiras mantengan su delicada textura.
Nutrition Facts
Calories |
473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 2803 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 4.2 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1294 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
