Sashimi de Vieira Bajo en Sodio
Deleita tus papilas gustativas con esta elegante receta de Sashimi de Vieira Bajo en Sodio, un aperitivo perfecto para los entusiastas de los mariscos. Con deliciosas vieiras frescas cortadas en finas láminas, este plato se realza con un aderezo de limón y aceite de oliva con un toque de jengibre rallado y salsa de soja baja en sodio para un sutil sabor umami. Coronado con cebollinos finamente picados, rodajas picantes de rábano, semillas de sésamo negro tostadas y vibrantes brotes, cada bocado es una armoniosa combinación de elementos crujientes, frescos y sabrosos. Con solo 20 minutos de preparación y cero tiempo de cocción, es un plato rápido pero refinado ideal para aquellos comensales conscientes de su salud que buscan opciones bajas en sodio. Ya sea que estés organizando una cena o deseando una creación culinaria ligera, este sashimi de vieira garantiza impresionar mientras se celebra la dulzura natural de las vieiras marinas.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Vieiras frescas del mar
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro
- 1 piece
- 0.5 cup "Brotes de microgreens para decorar"
Instructions
Comience por enjuagar los vieiras bajo agua fría corriente y séquelas con una toalla de papel. Asegúrese de que estén completamente secas para mejorar la absorción del sabor.
Usa un cuchillo afilado para rebanar cada vieira horizontalmente en rodajas delgadas y uniformes. Apunta a hacer alrededor de 3-4 rodajas por vieira para mantener la ternura.
Rocía la mezcla de limón y aceite de oliva de manera uniforme sobre las rodajas de vieira, asegurándote de que cada trozo quede ligeramente cubierto.
Espolvorea las semillas de sésamo negro sobre todo el plato para darle un toque crujiente y un aroma tostado.
Adorne con brotes para agregar frescura y color antes de servir.
Sirva inmediatamente como aperitivo o plato ligero, asegurándose de disfrutar de los sabores frescos y delicados que son mejores cuando se sirven frescos.
Nutrition Facts
Calories |
586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.9 g | 42% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 1832 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 21.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1316 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
