Sashimi de Vieira Bajo en Carbohidratos
Deléitate con la elegante simplicidad de Sashimi de Vieira bajo en Carbohidratos, un plato refrescante que combina sabores delicados e ingredientes saludables. Perfecto para amantes de los mariscos que buscan una opción baja en carbohidratos, esta receta resalta la dulzura natural de las vieiras frescas del mar, cortadas en finas láminas para una ternura óptima. Cada pieza se realza con un toque de jugo de limón fresco, mientras que las semillas de sésamo tostadas y cebollino picado fino aportan profundidad y textura. Un toque picante de jengibre y una salsa de soja-wasabi personalizable añaden un sutil toque de picante, convirtiendo este plato en una experiencia gourmet sin necesidad de usar la estufa. Listo en solo 20 minutos, esta receta rica en proteínas y baja en carbohidratos es ideal para un elegante aperitivo o una cena ligera. Ya sea que estés impresionando a tus invitados o disfrutando de una velada tranquila, ¡el Sashimi de Vieira bajo en Carbohidratos es la fusión de simplicidad y sabor que has estado deseando!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces vieiras frescas del mar
- 1 whole limón
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 1 inch jengibre fresco
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons cebollinos frescos
Instructions
Comienza secando las vieiras con una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Esto garantizará un sabor y textura óptimos.
Con un cuchillo afilado, corta cada vieira horizontalmente en tercios para crear finas rodajas redondas adecuadas para sashimi.
Coloca las rodajas de vieira en un plato frío o platos individuales para servir.
Rueda suavemente el limón sobre la encimera para prepararlo para exprimirlo, luego córtalo por la mitad y exprime jugo de limón fresco sobre las rodajas de vieira, asegurándote de que cada pieza reciba un toque ligero de acidez.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio con la pasta de wasabi hasta que estén bien combinados. Ajusta la cantidad de wasabi al gusto.
Pela y ralla el jengibre fresco, distribuyendo una pizca pequeña sobre cada rodaja de vieira para dar un toque extra de sabor.
Tuesta las semillas de sésamo ligeramente en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
Espolvorear las semillas de sésamo tostadas de manera uniforme sobre el sashimi de vieira.
Pique finamente el cebollino fresco y espolvoréelo sobre el plato para un toque fresco y herbal.
Sirva el sashimi de vieira de inmediato para mantener la frescura y disfrutar de la delicada mezcla de sabores.
Nutrition Facts
Calories |
346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.5 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 98 mg | 33% | |
| Sodium | 2786 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 25.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 38 mg | 3% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 926 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
