Sashimi de pulpo Whole30
Sumérgete en una deliciosa fusión de elegancia y salud con Sashimi de Pulpo Whole30, una obra maestra de mariscos baja en carbohidratos tan sabrosa como visualmente impresionante. Este plato sofisticado presenta pulpo tierno, cuidadosamente cocido a fuego lento, limpio y enrollado a la perfección, luego cortado en rodajas delicadas y rociado con una vibrante vinagreta de jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra, ajo, perejil y pimienta negra. Combinado con rodajas cremosas de aguacate y tiras crujientes de alga nori para un equilibrio de texturas, esta receta aprobada por Whole30 ofrece un aperitivo refrescante y rico en nutrientes, ideal para aquellos que aman la comida limpia con un toque gourmet. Este plato destaca la dulzura natural del pulpo, manteniéndose fiel a los principios de Whole30 y las pautas amigables con la dieta paleo. Sírvelo como un centro llamativo para cenas elegantes o como un deleite personal en una cocina saludable e inspirada en el mar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 small whole, (about 1.5 pounds) pulpo
- 2 tablespoons sal marina
- 1 large
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 2 cloves, minced
- 0.5 teaspoon
- 1 ripe, sliced aguacate
- 2 small, cut into strips hojas de nori
Instructions
Enjuaga el pulpo con agua fría. Masajea con sal marina durante aproximadamente 5 minutos para limpiarlo y ablandarlo aún más.
Enjuaga el pulpo cuidadosamente nuevamente bajo agua fría corriente para eliminar la sal.
Reduce el fuego a fuego lento y cocina el pulpo durante unos 20 minutos o hasta que esté tierno. Puedes comprobarlo pinchando la parte más gruesa de los tentáculos con un tenedor; debería entrar fácilmente.
Una vez cocido, retire del fuego y déjelo enfriar en el líquido de cocción hasta llegar a temperatura ambiente. Esto ayuda a mantener la ternura.
Exprime el limón y combina con aceite de oliva, ajo picado, perejil picado y pimienta negra para hacer un aderezo.
Una vez que el pulpo se haya enfriado, sécalo con toallas de papel y corta los tentáculos en rodajas delgadas.
Rocía las rebanadas de pulpo con el aderezo de limón, asegurándote de que cada pieza reciba un toque del aderezo.
Sirva de inmediato y disfrute como un aperitivo ligero y refrescante o plato principal alineado con los principios de Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.2 g | 153% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 34.5 g | ||
| Cholesterol | 292 mg | 97% | |
| Sodium | 17531 mg | 762% | |
| Total Carbohydrate | 103.8 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 430 mg | 33% | |
| Iron | 35.2 mg | 196% | |
| Potassium | 2343 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
