Sashimi de Pulpo Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en el elegante mundo de la cocina de mariscos con esta receta de *Sashimi de Pulpo Bajo en Carbohidratos*, un platillo refrescantemente ligero y sabroso que pone de manifiesto la delicada textura y sabor de los tentáculos de pulpo finamente rebanados y enfriados. Escaldados a la perfección tierna y servidos con un vibrante aderezo de soja-limón-jengibre, cada bocado es una armoniosa mezcla de umami y frescura agridulce. Una pizca de semillas de sésamo, un toque de pasta de wasabi y el crujido crujiente de rodajas de pepino elevan esta receta amigable con la dieta keto a la categoría de obra maestra de equilibrio y sofisticación. Decorado con vibrantes microgreens de rábano para ese toque gourmet, este platillo es rápido de preparar (¡listo en menos de 30 minutos!) y perfecto para elegantes cenas o comidas bajas en carbohidratos rebosantes de sabor. Ya seas un entusiasta del sashimi o estés explorando nuevos horizontes culinarios, este sashimi de pulpo es un festín para los ojos y el paladar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Tentáculos de pulpo
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon
- 1 inch piece Jengibre fresco
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 small
Instructions
Comience por limpiar a fondo los tentáculos de pulpo bajo agua fría corriente. Asegúrese de quitar todas las impurezas y séquelos con una toalla limpia.
Escalda los tentáculos de pulpo en agua caliente durante aproximadamente 5 minutos. Esto ayudará a ablandarlos ligeramente sin cocinarlos completamente.
Transfiera los tentáculos a un baño de hielo inmediatamente para detener el proceso de cocción y enfriarlos. Déjelos reposar en el baño de hielo durante aproximadamente 10 minutos.
Corta en rodajas finas los tentáculos de pulpo previamente enfriados en contra de la fibra para lograr un grosor estilo sashimi, aproximadamente de 1/8 de pulgada o al gusto. Coloca las rodajas en un plato para servir.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Colócalas alrededor del sashimi en la bandeja para darle textura y frescura adicional.
Espolvorear ligeramente sal marina sobre el pulpo en rodajas, luego rociar el aderezo de manera uniforme sobre el plato.
Adorne el plato con microgreens de rábano y una pizca de semillas de sésamo para un sabor y presentación mejorados.
Sirva de inmediato y disfrute de su sashimi de pulpo bajo en carbohidratos bellamente presentado.
Nutrition Facts
Calories |
303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.3 g | ||
| Cholesterol | 96 mg | 32% | |
| Sodium | 2979 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 24.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 1339 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
