Sashimi de pez rey sin lácteos.
Disfruta de los vibrantes sabores del mar con este Sashimi de Pez Rey sin lácteos, un plato ligero y refrescante perfecto para los amantes de los mariscos. Presenta finas rodajas de pez rey de calidad sashimi, rociadas con un aderezo cítrico y enérgico elaborado con limón fresco, lima, salsa de soja y aceite de oliva virgen extra, esta receta está repleta de sabores agrios y salados. Acentuado con fragante cilantro, un toque de picante de chile rojo y una pizca de semillas de sésamo negro, este sashimi es tan sabroso como visualmente impresionante. Listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, es un aperitivo o acompañamiento ideal que se siente sencillo pero elegante. Rebosante de frescura y naturalmente libre de lácteos, este plato destaca en cualquier menú.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filete de pez rey
- 1 large Limón
- 1 large Limón
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro
- 1 small Chile rojo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro
- 1 small bunch Cebollas de primavera
Instructions
Comience preparando el aderezo de cítricos. Exprima el limón y la lima en un tazón pequeño para mezclar.
Agrega salsa de soja y aceite de oliva virgen extra al jugo cítrico y mezcla bien.
Pela y ralla el jengibre fresco, añadiéndolo al aliño de cítricos.
Pica finamente el chile rojo, quitando las semillas si prefieres menos picante, y agrégalo al aderezo.
Sazonar con sal marina, batiendo todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados, y reservar.
Asegúrate de que el filete de pez rey esté fresco y retira con cuidado cualquier espina si está presente.
Con un cuchillo de chef afilado, corta la tajada de pez rey en rodajas finas, aproximadamente de 5 mm de grosor.
Coloca las rebanadas de pez rey ordenadamente en un plato de servir, ligeramente superponiéndolas unas sobre otras.
Rocía el aliño de cítricos de manera uniforme sobre el kingfish en rodajas.
Adorna con hojas de cilantro recién picadas.
Corta finamente las cebolletas y esparce sobre el sashimi.
Espolvorear semillas de sésamo negro para un sabor a nuez y un toque decorativo.
Sirva de inmediato para mantener la frescura y disfrutar de los sabores vibrantes del plato.
Nutrition Facts
Calories |
642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.8 g | 41% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 26.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 6.4 g | ||
| Protein | 67.9 g | 136% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 191 mg | 15% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1690 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
