Sashimi de Pez Rey sin Frutos Secos
Eleva tu selección de aperitivos de mariscos con esta receta de Sashimi de Pez Rey sin frutos secos, un plato fresco y elegante que es tan saludable como delicioso. El pez rey de grado premium, fileteado finamente, es la estrella de este plato, complementado por un aderezo picante de yuzu y soja con un toque de aceite de sésamo y jengibre fresco para dar profundidad y brillo. Decorado con cebolla verde finamente picada, un toque de semillas de sésamo negro, y un último toque de jugo de lima, este sashimi sin frutos secos ofrece un refinado equilibrio de sabores y texturas. Perfectamente ligero pero rebosante de umami, esta receta simple y sin cocción se prepara en solo 25 minutos y es ideal para servir hasta cuatro comensales. Ya sea en tu próxima cena elegante o en un almuerzo refrescante, este sashimi es un auténtico espectáculo.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filete de pez rey
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de yuzu
- 1 teaspoon Jengibre fresco
- 1 whole Cebolla verde
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 whole Limón
Instructions
Comience por asegurarse de que su filete de pez rey esté fresco y a una temperatura ligeramente por debajo de la ambiente para facilitar el corte. Séquelo con toallas de papel.
Con un cuchillo afilado, corta el filete de pez rey en rodajas finas, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor, en ángulo. Coloca estas rodajas ordenadamente en una fuente para servir.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de yuzu y el aceite de sésamo. Mezcla bien para crear el aderezo.
Ralla finamente el jengibre fresco y agrégalo al aderezo, revolviendo para incorporar.
Pica finamente la cebolla de verdeo y decora uniformemente la parte superior de las rodajas de pez rey dispuestas.
Rocía la salsa sobre el pez rey fileteado utilizando una cuchara para asegurar que cada trozo reciba un toque de sabor.
Esparce semillas de sésamo negro sobre el sashimi para dar textura y atractivo visual.
Exprime ligeramente jugo de lima fresca sobre el platillo y espolvorea con una pizca de sal marina para realzar los sabores.
Sirve inmediatamente ya que la frescura es clave para disfrutar completamente del plato.
Nutrition Facts
Calories |
591 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.4 g | 40% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 180 mg | 60% | |
| Sodium | 2499 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 11.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 65.2 g | 130% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1299 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
