Sashimi de Pez Rey Paleo
Deleita tus papilas gustativas con esta vibrante y repleta de nutrientes receta de Sashimi de Pez Rey Paleo, una versión refrescante de una cocina saludable y sin cocción. Con un lomo premium fresco de pez rey cortado en rodajas finas y realzado con un aliño vibrante de limón, lima, aminoácidos de coco y jengibre recién rallado, este plato es un festín para los sentidos. Acentuado con ingredientes exóticos como chile, cilantro y un toque de semillas de sésamo, ofrece capas de sabores brillantes y audaces en cada bocado. Listo en tan solo 20 minutos, esta receta paleo, libre de gluten y lácteos, es perfecta como un elegante aperitivo o como una comida ligera y nutritiva. ¡Impresiona a tus invitados o date un capricho con un sashimi de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filete fresco de pez rey
- 1 whole Limón
- 1 whole Limón
- 2 cm piece Jengibre fresco
- 2 tablespoons Aminos de coco
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 2 tablespoons Cilantro fresco (coriandro)
- 1 small Pimiento picante
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
Instructions
Comienza asegurándote de que el pez rey esté lo más fresco posible. Verifica que tenga un aspecto húmedo y un olor limpio. Seca el pescado con toallas de papel.
Con un cuchillo afilado, corta el filete de pez rey contra la fibra en rodajas finas, aproximadamente de 5 mm de grosor. Coloca las rodajas de forma ordenada en un plato de servir.
Ralle la cáscara del limón y la lima por separado y reserve. Corte el limón y la lima por la mitad y exprima el jugo en un tazón pequeño.
Pela el jengibre y rállalo finamente en el jugo de cítricos que reservaste.
Agrega los aminoácidos de coco, el aceite de oliva virgen extra y la sal marina a la mezcla de jengibre y cítricos. Mezcla todo con un batidor hasta combinar bien, creando un aderezo marinado.
Pica finamente el cilantro fresco y corta el chile en rodajas delgadas, retirando las semillas si prefieres menos picante.
Esparce la ralladura de cítricos sobre las rodajas de sashimi. Rocía el aderezo de la marinada de manera uniforme sobre el pescado.
Adorne el sashimi con cilantro picado y rodajas de chile. Espolvoree semillas de sésamo encima para un toque de sabor a nuez.
Deje marinar el sashimi durante 5 minutos para absorber sabores, luego sirva inmediatamente como aperitivo o comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.1 g | 42% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.2 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 1902 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 27.6 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 64.1 g | 128% | |
| Vitamin D | 15.0 mcg | 75% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1507 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
