Sashimi de Pez Rey Keto
Disfruta de los vibrantes sabores del **Sashimi de Pez Rey Keto**, un exquisito platillo bajo en carbohidratos que combina la frescura de rebanadas finas de pez rey con un condimento picante de soja, limón y wasabi. Esta receta sin cocción es perfecta para un aperitivo elegante y ligero, ofreciendo solo 20 minutos de tiempo de preparación para crear un plato maravillosamente presentado. Acentuado con aguacate cremoso, pepino crujiente y adornos aromáticos como semillas de sésamo, jengibre fresco y cebollinos verdes, este sashimi ofrece texturas y sabores equilibrados en cada bocado. Naturalmente apto para la dieta keto y libre de gluten (con tamari), es una elección saludable pero indulgente que destaca lo mejor de los mariscos. Sírvelo frío para un plato irresistible que es a la vez nutritivo y visualmente cautivador.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams filete de pez rey
- 2 tablespoons salsa de soya (o tamari para sin gluten)
- 1 tablespoon jugo de lima fresco
- 1 teaspoon pasta de wasabi
- 10 grams jengibre fresco, cortado en rodajas finas
- 1 teaspoon semillas de sésamo
- 1 aguacate en rodajas finas
- 1 pepino en rodajas finas
- 2 stalks cebollas verdes, finamente rebanadas
- 1 pinch sal marina
- 1 pinch pimienta negra
Instructions
Comienza por colocar el filete de pez rey en el congelador durante 15 minutos para facilitar el corte.
Mientras el pescado se enfría, prepare la mezcla de salsa de soja mezclando salsa de soja, jugo de lima fresco y pasta de wasabi en un tazón pequeño. Mezcle bien hasta que el wasabi se disuelva.
Saca el pez rey del congelador. Usa un cuchillo afilado para rebanar el filete de pez rey en trozos delgados, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Coloca los trozos ordenadamente en un platón.
Adorne el sashimi con rodajas finas de jengibre fresco, un toque de semillas de sésamo y una pizca de sal marina y pimienta negra.
Agrega rodajas de aguacate y pepino al plato, colocándolos alrededor del pez rey para una presentación atractiva.
Rocía la mezcla de salsa de soja sobre el pescado y los acompañamientos. Si lo deseas, sirve más wasabi aparte.
Termina espolvoreando la cebolla verde rebanada sobre todo el platillo para un toque fresco de color y sabor.
Sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos y vibrantes del Sashimi de Pez Rey Keto.
Nutrition Facts
Calories |
699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2595 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 16.2 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 88.0 g | 176% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2091 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
