Sashimi de pez rey inspirado en la dieta mediterránea
Eleve tus entradas con esta impresionante receta de Sashimi de Pez Rey siguiendo la Dieta Mediterránea, una combinación perfecta de sabores frescos, vibrantes e ingredientes saludables. Este plato presenta finas rodajas de pez rey de calidad para sashimi bañadas en una sabrosa vinagreta de aceite de oliva y limón, complementadas con alcaparras saladas, aromático eneldo y una mezcla de vegetales crujientes como tomates cherry, pepino y hinojo. Coronado con albahaca fresca para un acabado herbáceo, es una celebración de la simplicidad mediterránea que es tan visualmente impresionante como deliciosa. Listo en solo 20 minutos y sin necesidad de cocinar, este elegante plato de mariscos es ideal para entretener o disfrutar de una comida ligera y llena de nutrientes que rebosa de sabor. Palabras clave perfectas: sashimi de pez rey mediterráneo, recetas saludables de mariscos, ideas de entrantes de sashimi.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams filete de pez rey, calidad sashimi
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 teaspoons alcaparras
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra, recién molida
- 5 pieces tomates cherry en rodajas finas
- 0.25 piece cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 piece pepino, cortado en rodajas finas
- 0.25 bulb hinojo en rodajas finas
- 5 leaves hojas de albahaca fresca
Instructions
Asegúrate de que tu filete de pez rey sea de alta calidad y de grado sashimi. Sécalo con una toalla de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Con un cuchillo afilado, corta el pez rey en rodajas delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, en sentido contrario a la veta.
Coloque las rodajas de pez rey en un plato enfriado, superponiéndolas ligeramente para una presentación hermosa.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón para crear una vinagreta sencilla.
Rocíe uniformemente la mezcla de aceite de oliva y jugo de limón sobre las rodajas de pez rey dispuestas.
Espolvorea las alcaparras sobre el sashimi, asegurándote de distribuirlas de manera uniforme.
Pique finamente el eneldo fresco y espolvoreelo junto con sal marina y pimienta negra recién molida sobre el pescado.
Agrega el adorno esparciendo rebanadas finas de tomates cherry, cebolla roja, pepino y hinojo sobre y alrededor del pez rey.
Termina el plato decorándolo con hojas frescas de albahaca.
Sirva de inmediato mientras los ingredientes están frescos y los sabores son vibrantes. Disfrute de su sashimi de pez rey inspirado en el Mediterráneo.
Nutrition Facts
Calories |
613 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.0 g | 50% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 110 mg | 37% | |
| Sodium | 1415 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 18.5 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 104 mg | 8% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
