Sashimi de Pez Rey Bajo en Sodio
Déjate tentar por los sabores frescos y limpios de este **Sashimi de Pez Rey bajo en Sodio**, una versión saludable de un amado plato japonés. Con delgadas rodajas de filete de Pez Rey de calidad para sushi, esta receta combina la suave y mantecosa textura del pescado con jugo de lima fresco, aromático jengibre fresco y un toque de salsa de soja baja en sodio para lograr un equilibrio perfecto de sabores. Adornos brillantes como cintas de pepino crujientes, cuñas de aguacate cremoso, cebollinos finamente picados y una pizca de semillas de sésamo tostadas hacen de este plato algo tan visualmente impresionante como delicioso. Ligero, nutritivo y listo en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta bandeja de sashimi es un sueño de aperitivo para quienes desean disfrutar de sabores refinados manteniendo los niveles de sodio bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Filete de pez rey
- 1 medium Limón
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 10 grams Jengibre fresco
- 2 tablespoons Cebollinos frescos
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Pepino
Instructions
Comience asegurándose de que el filete de pez rey sea de calidad apta para sushi. Seque el filete con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Usa un cuchillo afilado para cortar el Kingfish en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Para obtener mejores resultados, corta en un ligero ángulo para maximizar la superficie de cada pieza.
Coloca las rodajas de pez rey de manera ordenada en una fuente de servir sin superponerlas.
Ralla el jengibre fresco finamente usando un microplane o rallador, y reserva.
Pique finamente el cebollino fresco y esparcirlo sobre las rodajas de pez rey colocadas para dar sabor y un toque de color.
Corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre las rodajas de pez rey uniformemente para agregar un sabor cítrico fresco.
Pela y quita el hueso del aguacate, luego córtalo en rodajas delgadas. Coloca las rodajas de aguacate junto al pez rey en el plato.
Corta el pepino en finas tiras utilizando un pelador de verduras o un cuchillo afilado. Agrégalas al plato para aportar un toque refrescante y crujiente.
En un pequeño tazón para mojar, vierta la salsa de soja baja en sodio. Agregue con cuidado un poco del jengibre rallado a la salsa de soja para un toque de sabor picante.
Espolvorea las semillas de sésamo tostado sobre todo el platillo para un aroma a nuez y un poco de textura.
Sirva el plato de sashimi de pez rey de inmediato con la salsa de soja y jengibre a un lado. Disfrute como un delicado, sabroso y saludable aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
878 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 9.3 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 1408 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 89.7 g | 179% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 2537 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
