Sashimi de pez rey bajo en carbohidratos
Disfruta de la delicada elegancia del **Sashimi de Peto Bajo en Carbohidratos**, un giro saludable al sashimi tradicional que es ligero y apetitosamente sabroso. Esta receta sin cocción realza la pureza prístina del fresco pez peto, cortado en lonchas finas y elegantemente aderezado con una salsa de soja, jengibre y lima, infundida con la riqueza avellanada del aceite de sésamo. Una pizca de semillas de sésamo tostadas y cebolla verde finamente picada añade profundidad, mientras que las rodajas de pepino crujientes sirven como un adorno refrescante que complementa el equilibrio delicado del platillo. Perfecto para preparar en tan solo 15 minutos, este deleite bajo en carbohidratos se sazona simplemente con sal marina y pimienta negra para permitir que el pez peto brille. Ideal como elegante aperitivo o un plato principal ligero pero satisfactorio, esta receta de sashimi es una delicia imprescindible para los amantes de mariscos que buscan una experiencia gourmet saludable. Palabras clave: sashimi de pez peto, receta baja en carbohidratos, mariscos frescos, plato sin cocción, comida saludable, aderezo de soja, jengibre y lima.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 g Filete de pez rey fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 stem Cebolla verde, finamente picada.
- 1 teaspoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 piece (small) Pepino
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar el filete de pez rey. Asegúrese de que esté fresco y bien refrigerado. Con un cuchillo afilado, corte cuidadosamente el filete en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas ordenadamente en un platón de servir previamente refrigerado.
En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el jugo de lima fresco, el jengibre rallado y el aceite de sésamo. Bate hasta que estén bien integrados para crear el aderezo.
Rocía el aderezo de soja y jengibre de manera uniforme sobre las rodajas de pez rey dispuestas, asegurándote de que cada pieza reciba una capa ligera.
Picar finamente la cebolla verde y espolvorear sobre el sashimi de pez rey aliñado.
Tuesta las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio durante 1-2 minutos hasta que estén doradas, removiendo frecuentemente para evitar que se quemen. Deja que se enfríen ligeramente antes de esparcir sobre el sashimi.
Pela el pepino, córtalo en rodajas muy finas con un mandolina o cuchillo afilado, y colócalas alrededor del sashimi para un adorno refrescante.
Sazona ligeramente el sashimi con sal marina y pimienta negra al gusto.
Sirve inmediatamente para disfrutar la frescura y los delicados sabores del sashimi de pez rey.
Nutrition Facts
Calories |
398 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.7 g | 32% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 100 mg | 33% | |
| Sodium | 2288 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 9.5 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1029 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
