"Sashimi de Pez Rey Alto en Proteínas"
Eleve tu experiencia culinaria con este delicioso Sashimi de Pez Rey alto en proteínas, una fusión perfecta de frescura, sabor y simplicidad. Con láminas finas y sedosas de filete de Pez Rey rico en proteínas, este plato cobra vida con una mezcla de salsa agridulce de soja y limón, crujientes semillas de sésamo tostadas y un aderezo de cebolla de verdeo fresca. Un lado de jengibre encurtido y wasabi añade un toque tradicional japonés, mientras que una pizca de sal marina resalta la dulzura natural del pescado. Con cero tiempo de cocción y una preparación rápida de 20 minutos, este elegante aperitivo es ideal como una comida ligera y rica en proteínas o como un plato que impresionará en tu próxima reunión. Perfectamente adecuado para amantes del sashimi y entusiastas de una dieta saludable por igual, esta receta combina simplicidad con sofisticación para llevar sabores de alta cocina a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Filete de pez rey
- 50 ml Salsa de soja
- 10 grams Pasta de wasabi
- 50 grams Jengibre encurtido
- 1 piece Limón
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 stalk Cebollino
- 1 pinch Sal marina
Instructions
1. Comienza asegurándote de que el filete de bacalao está fresco y sin piel. Enjuágalo suavemente bajo agua fría y sécalo con cuidado con una toalla de papel.
2. Con un cuchillo de sushi afilado, corta el filete de pez rey en rodajas finas, de aproximadamente 5 mm de grosor, asegurándote de que sean uniformes para obtener una textura pareja.
3. Coloca las rodajas en un plato de servicio frío, superponiendo ligeramente cada pieza.
4. En un pequeño tazón, mezcla la salsa de soja con un par de gotas de jugo de limón recién exprimido para añadir un toque de frescura a tu mezcla de salsa de soja.
5. Cortar finamente la cebolla de verdeo y espolvorearla sobre las rodajas de pescado rey dispuestas. Esto agrega un sutil crujido de cebolla y un estallido de sabor.
6. Tuesta ligeramente las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas, lo cual debería tomar alrededor de 2-3 minutos. Espolvorea estas semillas de sésamo tostadas sobre el sashimi para darle textura adicional.
7. Servir el sashimi de pez rey con un acompañamiento de jengibre encurtido, un poco de pasta de wasabi y la mezcla de salsa de soja para mojar.
8. Termina con una pizca de sal marina sobre las rodajas de sashimi para realzar los sabores naturales.
9. Disfruta este sashimi de pez rey alto en proteínas como un plato ligero y refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
679 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.3 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3152 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 17.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 89.0 g | 178% | |
| Vitamin D | 20.0 mcg | 100% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1778 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
