Sashimi de huevas de pescado Keto
Sumérgete en el lujoso mundo de "Keto Fish Roe Sashimi", una obra maestra baja en carbohidratos que combina atún de calidad sashimi impecable, delicadas huevas de salmón y audaces sabores japoneses para una experiencia verdaderamente gourmet. Esta receta sin cocción captura la esencia de la simplicidad y la elegancia, con un kombu rico en umami, rebanadas cremosas de aguacate y gajos de limón llenos de sabor, todo complementado con una salsa de soja sin gluten y wasabi fresco. Espolvoreado con semillas de sésamo y decorado con vibrantes cebollinos y jengibre encurtido, cada bocado es una celebración de ingredientes limpios y amigables con la dieta keto. Perfectamente presentado en solo 20 minutos, este plato es ideal para impresionar a los invitados o darte un capricho con un tentempié saludable y alto en proteínas. Ya seas un amante del sashimi o nuevo en la cocina inspirada en Japón, esta receta es el epítome de frescura, sabor y elegancia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Huevas frescas de salmón.
- 200 grams Atún de calidad sashimi.
- 1 leaf Kombu (alga marina seca)
- 2 tablespoons Salsa de soja (tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon Pasta de wasabi fresco
- 50 grams Jengibre encurtido
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 2 tablespoons Cebollino
- 0.5 pieces Limón
- 1 pieces Aguacate
Instructions
Comience por preparar el atún de calidad sashimi. Usando un cuchillo de sushi afilado, corte el atún en rodajas delgadas y uniformes, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque las rodajas en un plato refrigerado para mantener la frescura.
Enjuaga suavemente las huevas de salmón con agua fría. Permite que escurra completamente en un colador fino.
Coloque la hoja de kombu en una tabla de cortar plana y humedézcala ligeramente con un paño de cocina húmedo. Esto realzará su sabor y aroma.
Coloca las lonchas de atún y las huevas de salmón ordenadamente en un plato para servir, asegurándote de que la presentación sea atractiva visualmente.
Prepara los aderezos cortando el aguacate en finas cuñas, picando finamente el cebollino y cortando el limón en gajos. Ponlos a un lado.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja y la pasta de wasabi, revolviendo hasta que quede suave. Esta será la salsa para mojar el sashimi.
Espolvorea semillas de sésamo sobre el atún y el caviar de salmón dispuestos para agregar una capa adicional de sabor y textura.
Adorne el plato con las rodajas de aguacate preparadas, una cucharada de jengibre encurtido para limpiar el paladar, cebollinos encima para un toque de color y gajos de limón al lado.
Sirve el Sashimi de Huevas de Pescado Keto de inmediato con la salsa para mojar y disfruta de esta delicia refrescante y baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 969 mg | 323% | |
| Sodium | 5803 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 25.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 106.8 g | 214% | |
| Vitamin D | 24.2 mcg | 121% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 2339 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
