Sashimi de huevas de pescado de la Dieta Mediterránea
Experimenta la elegancia del Sashimi de Huevas de Pescado de la Dieta Mediterránea, donde el rico y salado sabor de las frescas huevas de pescado se encuentra con la vibrante simplicidad de los ingredientes mediterráneos. Esta receta sin cocción se prepara en solo 15 minutos, presentando un refrescante marinado de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y fragante eneldo fresco, que complementa a la perfección las delicadas huevas. Servido sobre rodajas de pepino crujientes y adornado con alcaparras y cebolla roja, este plato ligero pero indulgente es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Combínalo con galletas integrales para obtener un crujido satisfactorio que completa este aperitivo inspirado en el Mediterráneo. Perfecto para cenas de gala o como una adición única a una dieta saludable, este sashimi ofrece un toque gourmet al marisco sostenible. Palabras clave: sashimi de huevas de pescado, receta de la dieta mediterránea, aperitivo sin cocción, receta de mariscos sostenibles, plato gourmet saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams huevas de pescado frescas
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 tablespoon alcaparras
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 small pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 8 pieces galleta integral
Instructions
Comience por enjuagar suavemente las huevas de pescado frescas bajo agua fría. Séquelas con una toalla de papel y reserve.
En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien mezclados.
Pica finamente el eneldo fresco y agrégalo a la mezcla de aceite de oliva y limón.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y el pepino en aros delgados. Déjalos a un lado por separado.
Agrega las huevas de pescado fresco al aderezo de aceite de oliva, revolviéndolo suavemente para cubrir las huevas de manera uniforme.
Coloca las rodajas de pepino en un plato de servir, creando una base para el sashimi.
Coloque cucharadas del caviar de pescado marinado sobre las rodajas de pepino, asegurándose de distribuirlo uniformemente en cada porción.
Espolvorea la cebolla roja en rodajas y alcaparras sobre las huevas de pescado como adorno.
Sirve el sashimi de huevas de pescado al estilo de la dieta mediterránea con galletas integrales al lado para obtener una textura equilibrada.
Opcionalmente, rocía un poco más de aceite de oliva por encima y agrega unas ramitas más de eneldo para dar un toque final extra.
Nutrition Facts
Calories |
931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.2 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 748 mg | 249% | |
| Sodium | 2311 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 77.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 50.3 g | 101% | |
| Vitamin D | 11.6 mcg | 58% | |
| Calcium | 673 mg | 52% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 882 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
