Sashimi de huevas de pescado bajo en sodio
Disfruta de la elegancia del **Sashimi de Huevas de Pescado Bajo en Sodio**, un giro libre de culpa en una delicadeza clásica japonesa. Este vibrante plato combina la bondad salada y mantecosa de las frescas huevas de pescado, como ikura o tobiko, con pepino crujiente, aguacate cremoso y brotes de rábano picante, creando un conjunto de sabores y texturas tan refrescantes como nutritivos. Un ligero chorro de jugo de limón fresco y salsa de soja baja en sodio realzan el sabor natural sin abrumar el paladar, mientras que delicadas tiras de alga nori proporcionan un aderezo rico en umami. Listo en solo 20 minutos, este sashimi bajo en sodio es un aperitivo perfecto o una comida ligera, servida con jengibre encurtido y un toque de wasabi para un toque de picante. Ideal para entusiastas de la comida consciente de la salud, esta receta ofrece una alternativa fresca y saludable a las opciones de sashimi tradicionales sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams huevas de pescado (ikura o tobiko)
- 1 large pepino fresco
- 50 grams brotes de rábano
- 1 large aguacate
- 15 milliliters Jugo de limón fresco
- 30 milliliters salsa de soja baja en sodio
- 1 sheet hojas de nori
- 30 grams Jengibre encurtido
- 5 grams pasta de wasabi
Instructions
1. Comienza enjuagando las huevas de pescado bajo agua fría en un colador de malla fina para remover el exceso de salmuera. Escúrrelas bien y ponlas aparte en un bol pequeño.
2. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas finas. Colocar las rodajas de pepino en un plato pequeño de servir en un patrón superpuesto para formar una base.
3. Enjuaga y escurre los brotes de rábano completamente. Coloca un pequeño puñado de los brotes de rábano sobre las rodajas de pepino.
4. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y con cuidado saca la pulpa en un tazón. Corta el aguacate en rodajas finas y coloca las rodajas sobre el pepino y los brotes.
5. Con cuidado, coloca las huevas de pescado sobre las verduras en capas, asegurando una distribución uniforme para la presentación.
6. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón fresco con salsa de soja baja en sodio. Rocía esta mezcla con moderación sobre las huevas de pescado y verduras.
7. Corta la hoja de alga nori en tiras delgadas usando tijeras afiladas de cocina y espolvoréala ligeramente sobre la parte superior para dar sabor y decoración adicionales.
8. Sirve el sashimi con jengibre encurtido y una pequeña porción de wasabi al lado.
9. Disfruta de inmediato como una alternativa fresca y baja en sodio a las opciones tradicionales de sashimi.
Nutrition Facts
Calories |
561 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.5 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.5 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 3261 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 40.8 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 17% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1777 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
