Sashimi de calamar sin azúcar
Disfruta del puro y fresco sabor del Sashimi de Calamar sin Azúcar, un plato saludable y elegante perfecto para los entusiastas de los mariscos. Presentando tiernas rodajas de calamar fresco, esta receta destaca el arte de la simplicidad con calamar en rodajas finas acompañado de guarniciones vibrantes como rábano daikon rallado y aromáticas hojas de shiso. Para elevar el sabor, una salsa picante hecha con salsa de soja baja en sodio, wasabi y jengibre rallado añade un toque sutil. Completamente libre de azúcar y refinado sin cocción, este sashimi no solo es rápido de preparar en solo 20 minutos, sino que también es una opción baja en carbohidratos ideal para una alimentación saludable. Sirve frío con un chorrito de limón fresco y disfruta de los auténticos sabores inspirados en la cocina japonesa en cada bocado. ¡Perfecto para comensales conscientes de la salud, este plato es una indulgencia refrescante y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Calamar fresco (limpio)
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio o tamari
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 1 cup Rábano Daikon (finamente rallado)
- 6 leaves Hojas de shiso (opcional)
- 1 piece Limón (cortado en gajos)
Instructions
2. Utiliza un cuchillo afilado para rebanar el cuerpo del calamar en rodajas delgadas y uniformes, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor. Para una presentación estética, puedes tallar las rodajas con patrones ondulados o en forma de cuadrícula haciendo cortes ligeros en la superficie.
3. Coloque las tiras de calamar y los tentáculos en un plato de servicio frío. Decore con rábano daikon rallado y hojas de shiso (opcional) para darle un toque japonés tradicional.
4. Prepara una salsa para mojar combinando la salsa de soja baja en sodio o tamari con una cucharada de pasta de wasabi y jengibre rallado. Mezcla bien.
5. Sirve el sashimi de calamar inmediatamente, acompañado de gajos de limón para un toque zesty opcional y la salsa de inmersión preparada al lado.
Disfruta de los sabores naturales y limpios del calamar, realzados por los acompañamientos simples pero sabrosos.
Nutrition Facts
Calories |
259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.3 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 396 mg | 132% | |
| Sodium | 1316 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 25.7 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 31.2 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1539 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
