Sashimi de calamar en la dieta mediterránea
Eleve tu repertorio culinario con este vibrante y refrescante Sashimi de Calamar de la Dieta Mediterránea, una fusión que combina magistralmente la delicada artesanía del sashimi con los sabores audaces y frescos del Mediterráneo. El calamar, cortado en finas láminas que se derriten en la boca, está adornado con un aliño sabroso de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón y ajo, luego coronado con explosiones de color y sabor de tomates cherry, aceitunas Kalamata y alcaparras. Terminado con una pizca de perejil fresco y sazonado a la perfección, este plato sin cocción es ligero, rico en nutrientes e ideal como aperitivo o plato principal para una elegante cena. Listo en solo 20 minutos, es una armonía perfecta de ingredientes conscientes de la salud y presentación gourmet. Sírvelo frío con pan de pita integral o una ensalada mediterránea fresca para un festín que tus invitados no olvidarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Calamar fresco (limpio y destripado)
- 2 tbsp
- 1 tbsp Zumo de limón fresco
- 1 clove Ajo (finamente picado)
- 100 g Tomates cherry (en cuartos)
- 50 g Aceitunas kalamata (desvinadas y partidas por la mitad)
- 2 tbsp
- 0.5 tsp Sal marina
- 0.25 tsp
- 1 tbsp
Instructions
1. Comienza preparando el calamar. Corta los cuerpos de calamar limpios en rodajas delgadas, al estilo sashimi. Ponlas en un plato frío y reserva.
2. En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco y el ajo picado para crear un sencillo aderezo mediterráneo.
3. Coloca las rodajas de calamar en una fuente para servir. Rocía uniformemente el aderezo sobre el calamar.
4. Espolvorear los tomates cherry, las aceitunas Kalamata y las alcaparras por encima del calamar para agregar colores vibrantes y texturas.
5. Espolvorear el perejil picado por encima para darle un toque de frescura y aroma.
7. Sirve inmediatamente mientras el plato esté fresco y frío. Acompaña con pan de pita integral o una ensalada mediterránea ligera si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
619 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.5 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 2210 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 18.1 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 151 mg | 12% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 988 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
