Sashimi de calamar bajo en sodio
Libera tus papilas gustativas con esta refrescante y elegante receta de calamar sashimi bajo en sodio, una elección perfecta para amantes de platillos ligeros y saludables de mariscos. Presentando calamar fresco meticulosamente limpiado y cortado en rodajas, este platillo se dispone bellamente sobre una cama de rábano daikon juliana para un bocado crujiente y refrescante. Aderezado con jugo de limón fresco en lugar de sazonadores tradicionales altos en sodio, este giro saludable mantiene el sabor delicado y oceánico del calamar. Adiciones opcionales como salsa tamari bajo en sodio, pasta de wasabi y hojas de shiso proporcionan capas de sabor y atractivo visual personalizables. ¡Listo en solo 15 minutos sin necesidad de cocción, este platillo al estilo sushi es ideal para cualquier persona que busque una receta baja en sodio y rica en nutrientes que sea tan sencilla como exquisita. ¡Perfecto como aperitivo o comida ligera!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Calamares frescos (limpios, piel retirada)
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Salsa de tamari baja en sodio (opcional, para mojar)
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 0.5 teaspoon Pasta de wasabi (opcional, para decorar)
- 50 grams
- 2 leaves Hojas de shiso (opcional, para servir)
Instructions
1. Prepara el calamar fresco asegurándote de que esté bien limpio y sin piel. Corta el calamar en rodajas delgadas y del tamaño de un bocado para el sashimi. Busca piezas uniformes para una presentación pareja.
2. Coloque una cama de rábano daikon juliana en un plato para servir. Esto crea una presentación elegante y proporciona un acompañamiento refrescante para el sashimi.
3. Coloca las rodajas de calamar sobre el rábano daikon. Mantén el arreglo ordenado y atractivo.
4. Rocía el calamar con jugo de limón fresco para realzar su sabor natural sin agregar sodio.
5. Adorne el plato con hojas de shiso, si las está utilizando, para agregar atractivo visual y un toque herbáceo.
6. Para acompañar, sirve salsa tamari baja en sodio en un platito junto al platillo. Agrega una pequeña porción de pasta de wasabi en un lado del platillo para aquellos que disfrutan de un toque picante.
7. Espolvorea una cantidad ligera de jengibre recién rallado sobre el calamar para un toque sutil y aromático.
8. Sirve inmediatamente para garantizar la frescura y textura del sashimi de calamar.
Nutrition Facts
Calories |
218 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.1 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 466 mg | 155% | |
| Sodium | 454 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 34.0 g | 68% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 810 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
