Sashimi de calamar bajo en carbohidratos
Disfruta de la encantadora simplicidad de este Sashimi de Calamar bajo en Carbohidratos, un plato refrescante y lleno de proteínas perfecto tanto para amantes del sushi como para comensales conscientes de su salud. Elaborado con calamar fresco cortado en tiernos trozos de bocado y servido frío, esta receta resalta los sabores limpios y oceánicos del marisco. Acompañado de una salsa agrio-limón con toques de wasabi y aceite de sésamo, y decorado con jengibre encurtido, semillas de sésamo y finas rodajas de cebolla verde, este plato es visualmente impresionante y sabroso a la vez. Listo en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, es un aperitivo o comida ligera ideal para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. ¡Experimenta un elegante y sabroso plato de sashimi de calidad de restaurante directamente en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Calamar fresco
- 2 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 0.5 teaspoons
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 stalk
- 1 teaspoon
Instructions
1. Prepara el calamar: Limpia el calamar a fondo, retirando la cabeza, las entrañas, el pico y el cartílago. Pela la piel externa para exponer la carne blanca.
2. Cortar el calamar: Con un cuchillo afilado, corta el calamar en tiras delgadas y de tamaño bocado o rectángulos. Si prefieres, haz cortes ligeros en la superficie de cada pieza en un patrón de rombos para darle textura adicional.
3. Enfriar el calamar: Coloca el calamar en rodajas sobre una cama de hielo picado o refrigéralo para mantenerlo fresco y frío mientras preparas los otros elementos.
4. Prepara la salsa para mojar: En un recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja, el jugo de lima, la pasta de wasabi y el aceite de sésamo. Ajusta la sazón a tu gusto.
5. Coloca el sashimi en el plato: Coloca las rebanadas de calamar refrigeradas en un plato limpio para servir. Decora con jengibre encurtido, cebolla verde en rodajas finas y semillas de sésamo.
6. Servir: Presente el sashimi de calamar con la salsa en un costado. Anime a los comensales a sumergir el calamar en la salsa para una experiencia llena de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
417 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.4 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 1476 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 16.4 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.8 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 42.1 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 907 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
