Sashimi de anguila Whole30
Sumérgete en el mundo de la comida limpia y sabrosa con esta exquisita receta de Sashimi de Anguila Whole30. ¡Perfecta para los amantes del sushi y aquellos que siguen un estilo de vida Whole30, este plato cuenta con filete fresco de anguila cortado en delicadas piezas de sashimi y acompañado de una refrescante ensalada de pepino y eneldo. Un ligero aderezo de vinagre de arroz y jugo de limón infunde al plato con una brillante y picante patada, mientras que una pizca de semillas de sésamo negro y pimienta negra molida recién añadida profundiza la textura. Listo en solo 25 minutos y sin necesidad de cocinar, esta receta sin complicaciones es una opción llena de nutrientes, sin gluten y apta para la dieta paleo para disfrutar de una excelente comida en casa. Ya sea que estés recibiendo invitados o dándote un gusto, este Sashimi de Anguila Whole30 seguramente impresionará con su presentación elegante y sus sabores armoniosos.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams filete de anguila fresca
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 medium Pepino inglés
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 tablespoon eneldo fresco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon semillas de sésamo negro
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
Instructions
Comienza por preparar el filete de anguila. Asegúrate de que esté bien limpio y sécalo con una toalla de papel.
Con un cuchillo afilado y fino, corta el filete de anguila en rodajas finas para sashimi, en sentido contrario a la veta, de aproximadamente 5 mm de grosor. Reserva.
En un bol pequeño, mezcla el vinagre de arroz y el jugo de limón. Deja este aderezo a un lado.
Lava y pela el pepino inglés, luego córtalo a lo largo. Usa una cuchara para raspar las semillas.
Corta el pepino en rodajas finas y ponlas en un bol para mezclar.
Agrega el eneldo fresco picado a las rodajas de pepino.
Vierte la mitad del aderezo de vinagre y limón sobre la ensalada de pepino.
Sazona la ensalada de pepino con la mitad de la sal marina y pimienta negra recién molida.
Coloque las rodajas de anguila cuidadosamente en un platón para servir.
Rocía el aderezo restante sobre las rodajas de anguila y espolvorea con la sal marina restante y semillas de sésamo negro.
Sirve el sashimi de anguila con la ensalada de pepino al lado y disfruta de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.6 g | 47% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 1323 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 13.2 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 58.0 g | 116% | |
| Vitamin D | 69.9 mcg | 350% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 1154 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
