Sashimi de anguila sin frutos secos.
Deléitate con la fresca y audaz elegancia del Sashimi de Anguila sin Frutos Secos, un refinado plato de mariscos que resalta el umami natural de los filetes tiernos de anguila, cortados finamente y servidos crudos. Perfecto para aquellos con sensibilidades a los frutos secos, este plato se desliza en tu paladar con sabores bellamente equilibrados, que incluyen un chorrito de jugo de limón picante y un toque de sal marina para complementar la sutil dulzura de la anguila. Acompañado de una salsa para mojar con salsa de soja picante y vinagre de arroz, junto con acompañamientos tradicionales como jengibre encurtido, wasabi y aromáticas hojas de shiso, este plato de sashimi es tanto visualmente impresionante como irresistiblemente delicioso. Ya sea que estés organizando una cena elegante o disfrutando de una aventura culinaria creativa, el Sashimi de Anguila sin Frutos Secos ofrece una opción fresca y nutritiva de forma sencilla que está lista en tan solo 20 minutos, ¡sin necesidad de cocinar! Perfectamente presentado y servido frío, este plato está garantizado para elevar tu destreza culinaria inspirada en el sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 fillets Filete fresco de anguila
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 whole Limón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 4 leaves Hojas frescas de shiso
Instructions
Empieza por colocar los filetes de anguila en el congelador durante unos 10 minutos. Esto los endurece y hace que sea más fácil cortarlos.
Mientras tanto, prepara una salsa de soja simple mezclando salsa de soja y vinagre de arroz en un tazón pequeño. Reserva.
Una vez que los filetes de anguila estén firmes, usa un cuchillo afilado para cortarlos en rodajas finas. Apunta a rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de manera artística en un platón frío. Esto puede ayudar a mantener la frescura del anguila.
Corta el limón por la mitad. Exprime una mitad y rocía el jugo de limón sobre las rodajas de anguila de manera uniforme. Corta la otra mitad en gajos finos para decorar.
Espolvorear una pizca de sal marina sobre el anguila para realzar sus sabores naturales.
Agrega una pequeña porción de pasta de wasabi y jengibre encurtido a un lado del platillo.
Decora la bandeja con hojas frescas de shiso y gajos de limón. Estos no solo añaden atractivo visual sino que también realzan el sabor.
Para disfrutar, usa palillos para sumergir el sashimi de anguila en la mezcla de salsa de soja, junto con un poco de wasabi si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
978 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.2 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 630 mg | 210% | |
| Sodium | 3024 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 11.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 96.0 g | 192% | |
| Vitamin D | 116.5 mcg | 582% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1353 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
