Sashimi de anguila Keto
Sumérgete en un mundo de sabores audaces y presentación elegante con esta receta de Sashimi de Anguila Keto, una delicia baja en carbohidratos perfecta para los amantes del sushi que siguen un estilo de vida cetogénico. Con tiernas rodajas de filete de anguila fresca, esta receta deleita con su equilibrada combinación de salsa de soja rica en umami, jugo de limón vibrante y wasabi picante. Realzado con la frescura de cintas de pepino, semillas de sésamo aromáticas y decorativas tiras de nori, este plato es tan hermoso como delicioso. Sin necesidad de cocinar y listo en tan solo 15 minutos, el Sashimi de Anguila Keto es ideal para impresionar a los invitados o darte un capricho con una comida refinada y libre de culpas. ¡Combínalo con jengibre encurtido y una salsa de acompañamiento sabrosa para vivir una verdadera experiencia de calidad de restaurante en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (about 200 grams) Filete de anguila fresca
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 0.5 piece Pepino
- 1 sheet Algas (nori) en láminas
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Semillas de sésamo
Instructions
Comience por enjuagar bien el filete fresco de anguila bajo agua fría. Seque con una toalla de papel.
Usando un cuchillo de sushi afilado, corta el filete de anguila en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para sashimi. Colócalo en un plato limpio y reserva.
Pela y corta el pepino en rodajas finas y largas, utilizando un pelador de verduras o mandolina. Reserva.
Corta la hoja de nori en tiras pequeñas, aproximadamente de 1 pulgada de ancho, para decorar.
Para hacer la salsa para mojar, mezcla la salsa de soja y el jugo de limón en un tazón pequeño.
Coloca las láminas de anguila sashimi en un plato para servir, alternando con rodajas de pepino para un atractivo visual.
Coloque pequeños montículos decorativos de wasabi y jengibre encurtido en el plato para cada porción.
Espolvorea una pizca de sal sobre las rebanadas de sashimi. Decora con semillas de sésamo y tiras de alga nori.
Sirve el sashimi de anguila inmediatamente con la salsa de soja y limón para mojar, wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.0 g | 33% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 2326 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 13.5 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.8 g | ||
| Protein | 42.6 g | 85% | |
| Vitamin D | 46.6 mcg | 233% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 881 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
