Sashimi de anguila de la dieta mediterránea.
Eleva tu juego de aperitivos con este exquisito Sashimi de Anguila siguiendo la Dieta Mediterránea, una fusión única de la precisión japonesa y el estilo mediterráneo. El fresco y tierno filete de anguila se corta en finas láminas al estilo sashimi y se realza con un aliño de limón y aceite de oliva virgen extra infusionado con ajo, alcaparras y aromático eneldo. Acompañado con un vibrante lado de tomates cherry y ensalada mixta, este plato sin cocción pone de relieve ingredientes saludables y llenos de nutrientes en menos de 20 minutos. Perfecto para amantes de los mariscos que buscan un plato ligero y elegante, esta receta ofrece un encantador equilibrio de frescura y robustos sabores mediterráneos. Sírvelo como un sofisticado entrante que es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de anguila fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Limón
- 1 tablespoon Alcaparras
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 small Diente de ajo
- 100 grams Tomates cherry
- 100 grams Mezcla de hojas verdes para ensalada
Instructions
Comienza por preparar el filete fresco de anguila. Enjuágalo cuidadosamente con agua fría y sécalo con papel de cocina.
Con un cuchillo afilado, corta el filete de anguila en rodajas finas al estilo sashimi, aproximadamente de 3 mm de grosor. Coloca las rodajas ordenadamente en un plato de servicio.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva virgen extra y el jugo de un limón. Bate para emulsionar el aderezo.
Pique finamente el diente de ajo y agréguelo al aderezo junto con las alcaparras.
Sazone las rodajas de anguila ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
Rocía uniformemente el aderezo de limón y aceite de oliva sobre el sashimi de anguila.
Espolvorea el eneldo fresco picado sobre el anguila para darle más sabor.
Corta los tomates cherry por la mitad y mézclalos con las hojas de ensalada variadas en un bowl aparte.
Coloca la ensalada junto al sashimi de anguila en el mismo plato, realzando el plato visualmente y añadiendo un toque mediterráneo.
Sirve inmediatamente como un aperitivo refrescante.
Nutrition Facts
Calories |
669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 1537 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 13.8 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 46.6 mcg | 233% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 1081 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
