Sartén de Carne Picada y Verduras Salteadas sin Soja
Sumérgete en los sabores contundentes y saludables de esta Sartén de Carne Molida y Verduras sin Soja, un plato rápido y sencillo de una sola sartén perfecto para las noches ocupadas de la semana. ¡Repleto de carne molida de res o pavo rica en proteínas y una colorida mezcla de verduras frescas como calabacines, zanahorias, pimientos rojos y champiñones, esta receta ofrece un sabor robusto y bondad nutritiva sin el uso de soja! Una sabrosa mezcla de condimentos italianos, pimentón ahumado y un toque de salsa de tomate unen todos los ingredientes en una reconfortante comida de sartén que estará lista en tan solo 45 minutos. Sirve este plato versátil con arroz, pasta o pan crujiente para una comida satisfactoria y familiar verdaderamente irresistible.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida (o pavo molido para una opción más magra)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 "pimiento rojo, cortado en cubitos"
- 1 medium calabacín en cubos
- 1 medium zanahoria en cubitos
- 1 cup champiñones, picados
- 8 ounces salsa de tomate enlatada
- 1 cup caldo de pollo
- 2 teaspoons Condimento italiano
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade la cebolla picada y el ajo. Saltéalo hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega la carne molida (de res o pavo) a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega el pimiento rojo, el calabacín, la zanahoria y los champiñones. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras empiecen a ablandarse, unos 5 minutos.
Agrega la salsa de tomate y el caldo de pollo, luego mezcla con el condimento italiano, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, reducir el fuego a bajo y tapar la sartén. Dejar cocinar por otros 10-15 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan integrado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adornar con perejil fresco antes de servir.
Sirva caliente con un acompañamiento de arroz, pasta o pan crujiente para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.4 g | 156% | |
| Saturated Fat | 41.1 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 3999 mg | 174% | |
| Total Carbohydrate | 62.5 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 31.6 g | ||
| Protein | 94.1 g | 188% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3995 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
