Sartén de carne molida y verduras salteadas Keto
Perfecto para las noches ocupadas de la semana, este Salteado Keto de Carne Molida y Verduras es una comida de un solo recipiente rebosante de sabor y nutrición. Con una jugosa carne molida de res o pavo acompañada de vibrantes verduras como calabacines, pimientos, champiñones y espinacas, este plato es un potente aliado para la dieta keto repleto de ingredientes saludables. Aderezado con aromáticas hierbas italianas y pimentón ahumado, y enriquecido con pasta de tomate y caldo para un intenso y sabroso sabor, es una comida satisfactoria hecha en solo 35 minutos. Ya sea que estés buscando una opción de cena baja en carbohidratos o un plato sabroso para preparar con antelación, esta receta de salteado es la combinación definitiva de simplicidad y sabor audaz, perfecta para entusiastas del keto y amantes de la comida saludable por igual. ¡Disfrútalo directamente del sartén o acompáñalo con una ensalada fresca para una comida completa y sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida o pavo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 medium Pimiento morrón, picado
- 1 medium Calabacín, cortado en rodajas semicirculares.
- 1 cup Champiñones, en lonchas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 cups Espinacas
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 0.5 cup Caldo de res o pollo
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y sofríe por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la carne molida de res o pavo a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 6-7 minutos.
Drene cualquier exceso de grasa de la sartén si es necesario.
Agrega el pimiento morrón cortado en cubos, el calabacín rebanado y los champiñones. Cocina por 4-5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Incorpora los tomates cherry, espinacas, pasta de tomate y caldo de res o pollo. Revuelve para combinar.
Espolvorea el condimento italiano, páprika ahumada, sal y pimienta negra sobre la mezcla. Revuelve bien para distribuir uniformemente las especias.
Continúa cocinando durante 5-6 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen.
Ajusta el condimento al gusto si es necesario.
¡Sirve caliente y disfruta de tu comida amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1634 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.6 g | 156% | |
| Saturated Fat | 41.2 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2067 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 48.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 26.6 g | ||
| Protein | 92.5 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3757 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
