Sartén de Carne Molida y Verduras Salteadas Bajas en Carbohidratos
Repleto de sabor y rebosante de ingredientes saludables, este Salteado de Carne Picada y Verduras Bajo en Carbohidratos es la comida perfecta, rápida y nutritiva de una sola sartén para las noches ocupadas de la semana. Con tu elección de carne de res o pavo molida, salteada con ajo aromático, cebolla y pimentón ahumado, esta receta rebosa de verduras coloridas y ricas en nutrientes como brócoli, pimientos y calabacín. Listo en solo 40 minutos, combina especias fuertes como comino y copos de chile para un toque de sabor mientras sigue siendo ligero en carbohidratos, perfecto para dietas keto, bajas en carbohidratos o cualquier persona que busque una opción más saludable. Finalizado con perejil fresco para un toque de frescura, este plato de sartén es sustancioso pero ¡sin culpa!, haciéndolo ideal tanto para la preparación de comidas como para cenas en familia. ¡Disfruta de este plato sencillo y satisfactorio con una limpieza mínima!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res o pavo molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla en dados
- 3 dientes de ajo picados
- 1 large pimiento verde, cortado en cubitos
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium calabacín en rodajas
- 1 large tomate, cortado en cubos
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon comino
- 0.25 teaspoon copos de chile
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté completamente dorada, aproximadamente 7-8 minutos. Retira la carne cocida de la sartén y déjala a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante 2-3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que desprenda aroma.
Añade el pimiento morrón picado, los ramilletes de brócoli y el calabacín en rodajas a la sartén. Cocina durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelva la carne dorada a la sartén y revuelva para mezclar con las verduras.
Agrega el tomate picado, sal, pimienta negra, paprika ahumada, comino y hojuelas de chile. Revuelve todo junto y cocina por otros 3-5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Espolvorea el perejil picado por encima justo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sartén de carne molida y verduras baja en carbohidratos y sabrosa!
Nutrition Facts
Calories |
1641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 121.3 g | 156% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2800 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 51.7 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 92.6 g | 185% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 315 mg | 24% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3023 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
