Sartén de Carne Molida y Verduras Bajas en Sodio
Descubre la solución perfecta para la cena de la semana con esta receta de Sartén de Carne Molida y Verduras Sabrosas Baja en Sodio que logra el equilibrio entre sabores intensos y cocina saludable para el corazón. Repleta de carne molida magra de res o pavo, una variedad de verduras frescas como calabacín, pimientos y zanahorias, y sazonada con hierbas como albahaca y orégano, este platillo de un solo sartén es tan satisfactorio como nutritivo. Con tomates cortados sin sal añadida y solo un toque de pimienta negra y pimentón, ofrece un sabor intenso sin comprometer una dieta baja en sodio. Listo en menos de 40 minutos, esta fácil comida de sartén es ideal para familias ocupadas o cualquier persona que busque una alternativa saludable a platos con alto contenido de sodio. Decorado con perejil fresco y servido directamente desde la sartén, ¡es un delicioso y saludable alimento reconfortante que querrás hacer una y otra vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne de res magra molida o pavo
- 1 medium cebolla amarilla picada
- 3 cloves ajo picado
- 2 pimientos morrones, cortados en cubitos
- 1 medium calabacín en cubos
- 1 large zanahoria rallada
- 1 14.5-ounce can tomates cortados sin sal añadida
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon pimentón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.25 cup agua
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado, cocinando hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los pimientos, calabacines y zanahoria rallada a la sartén. Cocina revolviendo ocasionalmente durante unos 5 minutos, o hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega la lata de tomates cortados sin sal añadida, agua, pimienta negra molida, orégano, albahaca y pimentón.
Llevar la mezcla a fuego lento. Reducir el fuego a medio-bajo y cocinar sin tapar durante unos 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores estén bien combinados.
Prueba y ajusta el sazón si es necesario, manteniéndolo bajo en sodio.
Espolvorear el perejil fresco picado encima antes de servir.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu sabrosa comida a la sartén baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 36.4 g | 182% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 447 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 45.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 23.0 g | ||
| Protein | 126.1 g | 252% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 16.0 mg | 89% | |
| Potassium | 3092 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
