Sartén de carne molida y vegetales con alto contenido de proteínas
Con un gran sabor y nutrientes, este Salteado de Carne Picada y Verduras con Alto Contenido de Proteínas es la maravilla definitiva para cenas ocupadas entre semana o preparación de comidas. Con carne de pavo o pollo magra molida, una mezcla vibrante de calabacín, pimientos y maíz, además de un toque de audaces condimentos como comino y chile en polvo, esta receta sustanciosa es tan saludable como satisfactoria. Rápido de preparar con solo 15 minutos de tiempo de preparación y 25 minutos de cocción, este plato combina proteína saludable con una mezcla de coloridas verduras para una comida equilibrada y rica en nutrientes. Decorado con perejil fresco para un estallido de frescura, este plato de sartén es perfecto para aquellos que buscan una opción alta en proteínas y baja en carbohidratos llena de sabor. Ya sea servido solo o acompañado de arroz o quinua, es una opción versátil y reconfortante para elevar tu rotación de cenas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida de pavo o pollo
- 1 medium, chopped cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, chopped pimiento rojo bell
- 1 medium, chopped Pimiento verde
- 1 medium, sliced calabacín
- 14 ounces tomates cortados en lata
- 1 cup maíz congelado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon pimentón chili
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne de pavo o pollo molida a la sartén, cocinándola durante unos 5-7 minutos hasta que esté dorada. Desmenúzala en trozos pequeños con una espátula mientras se cocina.
Retire la carne del sartén y colóquela en un plato aparte.
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo picado, luego sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega los pimientos rojos y verdes picados y el calabacín en rodajas a la sartén, cocinando por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados con su jugo y el maíz congelado.
Vuelva la carne cocida a la sartén y mezcle bien con las verduras.
Espolvorea el comino, la páprika, el chile en polvo, la sal y la pimienta sobre la mezcla.
Revuelva todo junto hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y calentados, aproximadamente 5 minutos.
Retira la sartén del fuego y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.2 g | 109% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.3 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 5223 mg | 227% | |
| Total Carbohydrate | 90.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 43.7 g | ||
| Protein | 114.8 g | 230% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3581 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
