Sartén de carne molida y papas sabroso Whole30
Deléitate con los sabores abundantes y saludables de esta sartén de Carne Molida y Papas compatible con Whole30, una comida de un solo recipiente diseñada para las noches ocupadas sin sacrificar sabor o nutrición. Con tiernos cubos de papas doradas, carne molida sazonada y un conjunto de cebolla, pimiento y ajo salteados, este plato está impregnado de especias aromáticas como comino, pimentón y orégano para un toque audaz y sabroso. Listo en solo 40 minutos, esta receta de sartén no solo es rápida y fácil, sino también sin gluten, paleo y perfectamente equilibrada para mantenerte satisfecho. Decorada con perejil fresco para un toque de color, es una comida independiente ideal o una base versátil para acompañar con una ensalada verde crujiente o verduras asadas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 medium patatas russet
- 1 medium cebolla
- 1 large pimiento
- 3 cloves dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela y corta las papas en pequeños cubos, aproximadamente de media pulgada de tamaño para una cocción pareja. Corta la cebolla y el pimiento en trozos de tamaño similar. Pica los dientes de ajo y reserva.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las papas cortadas en cubos y cocina durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiecen a ablandarse y dorarse.
Empuja las papas hacia un lado de la sartén. Agrega la cucharada restante de aceite de oliva al lado vacío, seguido por la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suavizadas.
Agrega el ajo picado a la sartén y revuelve bien con la cebolla y el pimiento. Cocina por otros 2 minutos hasta que el ajo desprenda su aroma.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que esté dorada, alrededor de 5-7 minutos, asegurándote de que esté bien mezclada con las verduras.
Una vez que la carne esté cocida, espolvorear el comino molido, el pimentón, el orégano seco, la sal marina y la pimienta negra sobre la mezcla. Revolver para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme y todo esté bien mezclado.
Baja el fuego y tapa la sartén, permitiendo que la mezcla se cocine por otros 3-5 minutos hasta que las papas estén tiernas por completo.
Retira la sartén del fuego y déjala reposar tapada durante un par de minutos. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su sartén de carne de res y papas sabrosa, perfecta por sí sola o acompañada de una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1734 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 36.7 g | 184% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 1534 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 107.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 91.7 g | 183% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 15.6 mg | 87% | |
| Potassium | 3826 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
