Sartén de carne molida vegetariana con maíz
¡Eleva tu cena entre semana con este vibrante y sustancioso Salteado de "Carne Molida" Vegetariana con Maíz! ¡Repleto de proteína a base de plantas, dulces granos de maíz, y especias audaces y ahumadas como el comino, el pimentón y el chile en polvo, esta fácil comida de una sartén está rebosante de sabor en cada bocado! Cebollas, ajo y pimientos morrones salteados crean una base sabrosa, mientras una salsa de tomate zesty une el plato para un acabado perfectamente equilibrado. ¡Coronado con cilantro fresco y servido junto con gajos de lima para un toque de frescura, esta receta de salteado personalizable es ideal para cocineros ocupados que buscan una cena rápida, nutritiva y satisfactoria! ¡Listo en solo 30 minutos y perfecto para cuatro porciones, este salteado vegetariano es garantía de complacer a la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Ajo picado
- 1 medium Pimiento morrón, cortado en cubitos
- 1 pound Carne molida vegetariana
- 1 teaspoon Comino
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 15 ounces Maíz en conserva, escurrido
- 8 ounces Salsa de tomate
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 1 medium Limón, cortado en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega el pimiento morrón cortado en cubitos a la sartén y cocina por 2 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Agrega la carne vegetal molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina por unos 5-7 minutos hasta que se dore y se caliente por completo.
Agrega comino, pimentón, chile en polvo, sal y pimienta negra, mezclando bien para combinar las especias con la carne molida.
Agrega los granos de maíz escurridos y la salsa de tomate. Revuelve todo junto hasta que esté bien combinado.
Reduce el fuego a bajo, cubre y deja cocinar a fuego lento por 5 minutos para que los sabores se integren.
Retirar del fuego y decorar con cilantro fresco picado.
Sirve caliente, con gajos de lima al lado para exprimir sobre cada porción según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 7.6 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4423 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 160.9 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 37.8 g | 135% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 78.8 g | 158% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 19.1 mg | 106% | |
| Potassium | 3012 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
