Sartén de "carne molida" vegana con maíz
Disfruta de los sabores audaces y reconfortantes de este Salteado Vegano de Carne Molida con Maíz, una maravilla de un solo sartén perfectamente adecuada para noches ocupadas o reuniones informales. Lleno de vegetales vibrantes como pimientos rojos y verdes, frijoles negros ricos en proteínas y carne molida vegana abundante, este plato está sazonado con ahumado pimentón, chile en polvo y fragante comino para crear una sinfonía de sabores. Terminado con un toque de cilantro fresco y un chorro chispeante de lima, es tan fresco como sustancioso. Listo en solo 30 minutos, esta fácil receta vegana de sartén ofrece texturas satisfactorias e ingredientes densos en nutrientes en cada bocado. Ya sea servido solo o acompañado de tortillas, arroz o una ensalada verde crujiente, ¡seguro se convertirá en el nuevo favorito de la familia! Palabras clave: sartén de carne vegana, receta de sartén de maíz vegano, cena vegana de un solo sartén, comida reconfortante a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 1 medium Pimiento verde, cortado en cubitos
- 1 pound "carne molida vegana"
- 15 ounces maíz enlatado, escurrido
- 15 ounces frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon "pimentón ahumado"
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 whole lima cortada en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté traslúcida, aproximadamente 3 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade los pimientos rojos y verdes cortados en cubitos a la sartén y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne vegana molida a la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el maíz escurrido y los frijoles negros, mezclando bien para combinar.
Añade el tomate concentrado, comino, pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta negra. Revuelve bien para cubrir todas las verduras y la carne de hamburguesa vegana de manera uniforme.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire del fuego y espolvoree con cilantro fresco.
Sirva caliente con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
2307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5309 mg | 231% | |
| Total Carbohydrate | 235.0 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 60.6 g | 216% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 134.5 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 537 mg | 41% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 4498 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
