Sartén de carne molida de vacuno baja en carbohidratos con maíz
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Sartén de Carne Molida de Res con Maíz bajo en carbohidratos, ¡una maravilla de una sola sartén perfecta para las noches ocupadas entre semana! Esta receta abundante combina la carne molida sabrosa, dulces estallidos de maíz y una mezcla de vegetales vibrantes como pimiento rojo y cebolla, todo realzado con pimentón ahumado y comino terroso. Con tan solo 30 minutos de principio a fin, esta comida rápida y sencilla es nutritiva y satisfactoria. El cilantro fresco agrega una explosión de frescura, mientras que las rodajas de lima ofrecen un final vivaz para equilibrar los sabores ricos y sabrosos. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente anheles una cena saludable llena de proteínas y verduras, esta receta es una opción deliciosa y apta para toda la familia. Perfecta para la preparación de comidas o servida recién salida del fogón, ¡seguro se convertirá en una opción favorita en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida de res (preferiblemente 85% magra)
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla, picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cup Maíz en grano congelado
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup cilantro fresco, picado
- 1 limón en gajos
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la cebolla picada y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula o cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que la carne de res esté cocida, escurrir cualquier exceso de grasa de la sartén.
Agrega el pimiento rojo picado y el maíz congelado a la sartén, revolviendo para combinar.
Sazona la mezcla con comino, páprika ahumada, sal y pimienta negra. Revuelve bien para cubrir de manera uniforme la carne y las verduras con las especias.
Continúa cocinando durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas y calientes.
Retire la sartén del fuego y agregue el cilantro fresco picado.
Sirva la carne molida con maíz en una sartén, con gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.7 g | 111% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 1540 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 69.5 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 24.0 g | ||
| Protein | 96.0 g | 192% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 2349 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
