Sartén de Carne Molida de Res y Papas Sabroso Paleo
Disfruta de los sabores sabrosos de este Salteado Paleo de Carne Molida y Papas, una maravilla de una sartén perfecta para noches ocupadas de la semana o comidas reconfortantes en casa. Este plato rico en proteínas combina la tierna carne molida y las papas cortadas en cubos con una mezcla de verduras frescas, incluyendo cebolla, pimiento morrón y ajo, todo cocido a fuego lento en una robusta salsa de tomate y caldo de carne realzada con pimentón ahumado y tomillo fresco. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta es tanto paleo como personalizable, proporcionando un sabor rico y satisfactorio sin comprometer los principios de alimentación saludable. Decorado con vibrantes cebollas verdes, es una comida saludable y deliciosa perfecta para cenas familiares o preparación de comidas. ¿Buscas una receta sabrosa y nutritiva de sartén que sea fácil de preparar? ¡No busques más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 2 medium
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 medium
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 stalks
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en cubos pequeños. Picar la cebolla y el pimiento morrón, y picar finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añada la carne molida y cocine, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Retire la carne de la sartén y reserve.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Incorpora la pasta de tomate, seguida del caldo de res, tomillo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Devuelve la carne de res cocida a la sartén junto con las papas cortadas en cubos. Mezcla todo junto.
Reduce el fuego a medio, cubre la sartén con una tapa y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Revuelve ocasionalmente para asegurar una cocción pareja y evitar que se pegue.
Una vez que las papas estén cocidas, prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Adorne con cebollines picados antes de servir ¡y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.9 g | 141% | |
| Saturated Fat | 37.0 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3639 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 110.4 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 95.2 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 4148 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
